盡管女人在喝啤酒的時(shí)候有能力同男人一搏，不一定會(huì)比她的男性酒友先醉倒，但是在喝葡萄酒和威士忌這些酒精濃度相對(duì)較高的酒的時(shí)候，就沒那么幸運(yùn)了，她們更容易喝得酩酊大醉。這是為什么呢？
為了解釋這一奇怪的現(xiàn)象，倫敦的病理學(xué)家查爾斯·里伯對(duì)胃里面已知的三種起分解酒精作用的生化酶進(jìn)行分析檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中有一種稱為醇脫氫酶的生化酶，在男人體內(nèi)分解酒精活動(dòng)的活躍程度是在女人體內(nèi)的將近兩倍。
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文章來源華夏酒報(bào)nbsp; 查爾斯讓志愿者們分別喝下了酒精含量為10%和40%的混合物，這分別相當(dāng)于葡萄酒和威士忌中的酒精含量。他發(fā)現(xiàn)，醇脫氫酶在男人體內(nèi)的活動(dòng)依舊，在女人體內(nèi)卻絲毫不見了。在接下來的試驗(yàn)中，他又發(fā)現(xiàn)，當(dāng)志愿者喝下的是酒精含量為5%的混合物（相當(dāng)于啤酒的酒精濃度）時(shí)，無論是男人還是女人體內(nèi)，醇脫氫酶的活動(dòng)就變得相當(dāng)少甚至沒有任何反應(yīng)。這一結(jié)果也就解釋了為什么喝酒時(shí)酒精濃度越高，女人就醉得越早，也就是女人為什么往往不能喝烈性酒的原因了。
另外，更輕的體重以及體內(nèi)更高的脂肪含量同樣也是女人更易醉酒的原因。
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編輯：趙鑫
