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　　說到果味雞尾酒，重點在這果味之中，夏季水果豐盛，樹莓、甜橙、橘子、蜜桃等，都是雞尾酒最佳主角。

　　夏日里的雞尾酒，追求的便是視覺上的幻彩清新，口感上的豐富清爽，度夏必備，而夏季常飲的雞尾酒，更是數十種雞尾酒分類中重要的一部分，如長飲的考伯樂類(Cobblers)和柯林類(Co11ins)均屬于酒精含量較低的調酒，因基酒不同而呈現不同的味道，相同的是均加入了新鮮水果作為調配原料，更接近飲料；老式酒類(Old Fashioned)、高杯類(Highball)以杯形命名，各具特色，后者更是量足的最佳代表。杯飲類(Cups)改換到如今大多以葡萄酒作為基酒豐富口感，杯形也更貼近葡萄酒杯；冷飲類(Coolers)則更像是清涼飲品；賓治類(Punch)、司令類(Slings)則以水果作為最佳主角，讓甜膩的味道貫穿始終。

　　不過當下點擊頗高的或許是金酒(Gin)或伏特加(Vodka)為基酒的馬提尼 (Martini)或黑麥威士忌(Whisky)為基酒的曼哈頓類(Manhattan)，是最流行的短飲雞尾酒形式之一?？v使當下豐富多樣的果味雞尾酒雖然味足，但似乎還是過于傳統，即使被大眾最推崇的果味Mojito也并不能滿足群眾日益增長的味蕾需求。此次，特別推薦夏令水果的幾款果味雞尾酒，讓夏日果香滿溢。

　　Tips:

　　長飲和短飲：夏季雞尾酒更推薦長飲

　　長飲(Long Drink)：將基酒(烈酒)、果汁、糖漿、汽水等加冰混合的低酒精含量的雞尾酒，溫和舒緩，放置長時間也并不發生變化的雞尾酒，酒精濃度不高，所以酒精后作用不強烈。短飲(Shont Drink)：基酒單一或多種混合，酒精含量頗高，分量很少，通常一飲而盡，但短飲雞尾酒不宜一次過多飲用，后勁兒很足。

　　單品 推薦

　　中國藍

　　原料：

　　保魯咖伏特加35ML

　　法國藍橙酒20ML

　　蒂她荔枝酒15ML

　　西柚汁10ML

　　蘇打水30ML

　　制作方法：選用整塊方冰加入青檸檬角，加入法國藍橙酒，為了增添藍寶石般的色澤，再加入35ML保魯咖伏特加，15ML蒂她荔枝酒，最后加入西柚汁和蘇打水。

　　口感： 帶著荔枝香氣與西柚略微苦的味道混合，藍色的形態下，給人無限的清涼感受。

　　價格：70元

　　莓

　　原料：

　　新鮮的小紅莓5個

　　自制梅酒40ML

　　新鮮的檸檬汁10ML

　　自制紅梅糖漿10ML

　　紅梅汁10ML

　　23年的黑朗姆酒10ML

　　制作方法：將新鮮的小紅莓放入杯中，加入碎冰后將梅酒、新鮮檸檬汁等依照原料表依次加入，后將水果混合攪拌，將紅莓打碎，與所加入的果汁和酒融合。

　　口感： 色澤紅得逼人，小紅莓的酸甜在檸檬汁和梅酒的酸度烘托下更為濃郁，而伴隨的朗姆酒味讓酸甜的味道更加迷幻。

　　價格：70元

　　橘子夏天

　　原料：

　　新鮮的橘子4個

　　自制橘子酒30ML

　　橘子糖漿10ML

　　法國香橙酒20ML

　　法國藥草酒10ML

　　蘇打水少許

　　制作方法：將新鮮的橘子放入塑料調酒壺中加入碎冰，加入橘子酒、法國香橙酒、法國藥草酒及橘子糖漿， 然后震搖，最后加入蘇打水，裝飾即可。

　　口感： 還未飲用就被濃郁的橘子香氣吸引，色澤好像晴天夏日午后，甜蜜不甜膩的感覺來自于藥草酒味的烘托。

　　價格：70元

　　青

　　原料：

　　新鮮的青提5個

　　糖漿10ML

　　三得力蜜瓜酒20ML

　　青蘋果汁15ML

　　葡萄汁10ML

　　制作方法：將青提放入杯中，加入可爾必思后搗碎果肉，讓青提果汁釋放出來，然后加入三得力蜜瓜酒、青蘋果汁、葡萄汁，最后加入蘇打水即可。

　　口感： 青色的提子透著清爽，是夏日晴天陽光下的一抹小清新，清冽的口感似乎察覺不到酒精的痕跡。

　　價格：70元

　　西柚

　　原料：

　　新鮮的西柚5塊

　　伏特加30ML

　　糖漿10ML

　　日本西柚汁15ML

　　湯力水少許

　　制作方法： 將新鮮的西柚肉放入杯中蓋滿碎冰，然后加入伏特加和糖漿及西柚汁，最后加入蘇打水，裝飾后即可，要搭配勺子一起，可吃可喝。

　　口感： 顆粒感在口腔中反復出現，粉嫩的柚子，帶著微苦的口感，祛暑又口感十足的味覺伴侶。

　　價格：70元

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編輯：趙果