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　　馬孔
    　采訪的最后一日，我來到了勃艮地南部的馬孔。其中一間酒莊 Domaine Michel DELORME ET FILES，在Vergisson 小鎮，這個小鎮位于維爾基松崖Le Roche de Vergisson腳下。
    　據說在維爾基松崖和對面的索女崖（La Roche de Solutré）的洞穴及附近，發現了在距今55,000年前人類生活的遺跡。不遠處， 古羅馬人躍馬北上的一段通衢大道依然清晰可見。這里種植釀造白葡萄酒有著幾個世紀的歷史，據說，這里就是霞多麗的起源之地，所以又有一種說法，這里是 “法國葡萄酒之源”。
    　酒莊起始于17世紀，其兩層樓的主體建筑風格與當地的建筑顯然不同，中間辟出一直通地面的樓梯，倒更像伊比利亞半島上的建筑風格。酒莊擁有的葡萄園是馬孔產區著名的AOC的普伊富賽（Pouily-Fusse）。
    　酒莊的主人是個年輕人Christian，典型的法國南部人面孔。他是典型的果農，剛剛從父輩接過酒莊的帥印，講話似乎還有些靦腆。接待時，老父親也親自出馬助陣來了。
    　這里數個世紀以來，一直以釀造霞多麗為唯一的種植葡萄品種。其品酒室就在樓梯旁邊的老屋，品酒方式是專業的，先縱向品嘗同一年份不同地塊的霞多麗，之后品嘗同一產區不同的年份。這里的霞多麗明顯與前幾日在北邊品嘗的顯著不同，少些礦物質的風格，多了不少果香，或者準確地說，是果香掩蓋了礦物質的氣息。即使是2010年的新酒，色澤清亮，微微泛著青蘋果的綠環，數度搖晃酒杯后，其檸檬、鳳梨的果香頃刻就溢滿了酒杯。而稍微老些年份的，其結構就顯得緊實，色澤呈現出金黃，品嘗后，諸如榛子的干果風味也就顯現出來，奶油的回味令人愉悅。詢問一下出口的價格，僅7歐元/瓶，隨后主人又補充一句：“量大，價格還可以商討。”
　　很顯然，較之前幾日去過的夜丘、博納丘的那幾間酒莊，動則十幾到幾十乃至上百歐元每瓶的葡萄酒，這里可以提供勃艮地出產的最為物美價廉的霞多麗。假如你不是勃艮第霞多麗的收藏家，僅僅是佐餐之用，選擇馬孔，選擇普伊富賽（Pouily-Fusse）應該是比較明智的吧。
    　問及介紹酒莊的資料時，令人頗感意外的是只有普伊富賽產區的通用資料以及自己印制的一份法文價格單。這似乎在告知，這里的葡萄酒靠品質本身，并非花里胡哨的畫冊。
    　意料之外的事似乎并沒有完結，走出品嘗間，在露天樓梯下的低矮通道里，我看到幾張圖，移步近前一看，竟是三張獲獎證書。有在美國國際博覽會上的一張，法國博覽會上的兩張獲獎證書，美國的那張已看不出年代，似乎很久遠。問及主人，主人也很茫然地說道：“應該是一個世紀前的吧文章來源華夏酒報。”法國的兩張，年代分別是1908年和1911年，證書就用圖釘釘在一張泛黃的普通三合板上，看上去很是漫不經心。由此看來，這里的果農們，對于獎項之類的價值是留意的，但并不太在意。可能這就是勃艮第的果農，至少這一對父子對待世俗名利的平和心態吧。