生活中難免有交際應酬的時候，出席酒宴、招待朋友、應酬客戶總少不了來幾杯酒助興。但是喝酒之后醉醺醺不僅有所失儀，更為難過的是接踵而來的頭痛、頭暈、反胃、發熱等癥狀。
那么，有什么簡單健康的飲食既能保護腸胃，又能達到解酒的效果呢?
酒后頭痛——蜂蜜水
喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
酒后頭暈——西紅柿汁
西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
酒后反胃——新鮮葡萄
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
酒后全身發熱——西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。
酒后口氣——柚子
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁沾白糖吃，更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
酒后胃腸不適——芹菜汁
酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。
此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。
酒后煩躁——酸奶
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
酒后心悸、胸悶——香蕉
飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀，消除胸口郁悶。
酒后厭食——橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
吃什么解酒其實是一個系統的過程，并不是說某種食物就能完全解酒，
文章來源華夏酒報我們需要考慮到辨證施治，總結來說可三步：加速代謝——養胃護肝——補充營養。而吃什么解酒就是按著這三部曲進行的。
雖然現在吃什么解酒不再是難題，不過在消除醉酒的痛苦后，更需要注意養護身體，不可過量飲酒。
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編輯：趙鑫
