酒通常被稱作“空熱量食物”（empty calories，指含有高熱量卻缺乏基本維生素、礦物質和蛋白質的食物），但西班牙進行的一項最新研究表明，適量飲酒的人較其他人體重上升減慢。
肥胖是許多慢性病的罪魁禍首。過去40年間，一些西方國家的酒類消費量翻了一番。因此，科學家們一直在致力于研究控制這一健康隱患的途徑。西班牙納瓦拉大學通過元分析（Meta-analysis，其概念為對以往的研究結果進行系統的定量分析）的方法，對酒精攝入與體重變化的關系進行研究，這一研究結果已發布在醫學雜志《營養評論》上。
雖然目前尚未得知酒精攝入與肥胖是否有直接關系，但研究者們認為這一可能性非常大。1克酒精相當于7.1千卡熱量，其熱量密度僅次于脂肪，但高于蛋白質和碳水化合物。如今，人們一般將酒類作為食物攝取的額外補充，而非當作食物替代品或其他的營養形式。以酒類作為食物的額外補充，導致日常能量攝入量長時間超過支出量，從而導致肥胖的產生。
報告分析稱，有證據表明，大量飲用啤酒和烈性酒的人肥胖原因正是來自酒精。不過，對于適度飲用葡萄酒的人而言，一天一兩杯葡萄酒使他們較之其他人體重上升更少。而一天喝三杯以上葡萄酒的人則恰恰相反。這一現象的背后原因仍有待研究。
此前，一些科學家認為紅葡萄酒可產生某種酶，能夠促進脂肪細胞的新陳代謝，還有一些研究表明，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制糖分轉化為脂肪。進行此次研究的西班牙科學家認為紅葡萄酒中富含的抗氧化物能夠緩解肥胖炎性反應。 這些西班牙科學家還通過對9318名病人的實驗證實，較之烈酒和啤酒飲用者，適度飲用葡萄酒者年平均體重增長速度最低。
文章來源華夏酒報 該研究牽頭人Carmen Sayon-Orea表示：“如果你想喝酒，最好是喝葡萄酒。但我們并不主張用喝葡萄酒來減肥?！?BR>
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編輯：趙鑫
