中秋節,很多家庭都會舉行家庭聚餐,紅燒肉、小雞燉蘑菇、餃子等北方傳統菜肴是節日餐桌上最為常見的。北方家常菜的特點是鮮咸濃香,因此在節日家宴上適合搭配葡萄酒。
就拿紅燒肉來說,這道菜的特點是油膩、口味重,而葡萄酒中的單寧可以起到解膩的作用,并且可以嫩化肉質。同樣道理,北方的餃子一般也是口味濃厚,再配上蒜醬等作料,只有口味厚重的紅葡萄酒才可以文章來源華夏酒報與之平衡。
中國人過節都講究個喜慶熱鬧的氣氛,而視覺方面的優勢也使得葡萄酒更適合出現在節日宴會的餐桌上。對于家宴葡萄酒的選擇,價位在一二百元之間的進口或國產葡萄酒就很不錯,具體種類上推薦赤霞珠、美樂等類型。