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    　經過炎熱的夏天，人的身體消耗大，體內的營養物質相對缺乏，因此金秋季節是進補調養的好時節。古人進補調養，從中秋開始，藥酒不可少。藥酒有治病保健之功效，在秋冬季節更為合適。那么，藥酒是怎樣“煉”成的？服用藥酒有哪些注意事項？

泡藥酒要用原漿酒
    　中醫經典認為，酒能“主行藥勢，殺百邪，通血脈，濃腸胃，潤皮膚，消憂愁”。但不是隨便哪一種白酒都能拿來泡藥酒的，河南省中醫院的侯江紅教授介紹，養生藥酒在選材、配制過程中很有講究，制作藥酒所用基酒要用純糧釀造的、沒有經過勾兌的高度原漿酒，而市場上出售的白酒一般都經過了勾兌，不適合用來做泡藥酒的基酒。另外，這些原漿酒在泡藥酒前要存放一段時間，以使原漿酒中的活性成分穩定下來。
    　養生藥酒配方常用植物類的藥材，而少用動物類藥材，侯江紅教授認為，動物類藥材一般燉煮食用較合適。浸泡藥酒常用的中草藥主要包括補氣藥、助陽藥、養陰藥、安神藥、養血藥、活血化淤藥、祛風寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。要選擇適合自己的藥材，應找醫生開方抓藥。否則，不但可能不適應自己的體質，還有可能遇到川烏、附子等有毒的藥材，對健康造成極大危害。侯江紅教授透露，道地藥材中的有效成分含量高，出酒率高，但其成本也高。因此，有的工業化生產的藥酒，為了降低成本，就用藥材熬制出的藥水與酒勾兌成所謂的藥酒。
    　有人用透明的玻璃瓶泡藥酒。侯江紅教授提醒，藥酒浸泡過程對環境的要求很嚴，如果見了光，藥酒會發生化學反應，影響藥效，因此泡藥酒最好用陶瓷容器。
    　酒是陳的香，但藥酒并不是泡得越久越好。配置好的藥酒應盛放在黑色玻璃瓶或者陶瓷罐中，將酒瓶蓋用膠布密封，置陰涼處存放。一般來說，背陰處是最適宜放置藥酒的地方。藥酒的存放時間應視情況而定，一般來說，藥酒浸泡20多天即可飲用。儲存得當的情況下，一般存放四五年不會影響藥效。如果繼續長期儲存，到了一定程度就會使酒精度下降，酒味變淡，香氣消失，藥效也會受到影響。酒精揮發導致藥酒里的酒精含量低于20%時，藥物易發酵、變質和霉變，若出現大量沉淀物或已變質，則絕對不能再飲用。所以，飲藥酒要注意時效。

藥酒雖好莫貪杯
    　藥酒雖好，不對癥、不適量也會有害。侯江紅教授說，中藥的化學成分和藥理作用十分復雜，藥酒的制作應有專業中藥師指導，飲用時也不能一次喝得太多。因為每個人的體質不同，對藥酒的適應性也不同，所以自制藥酒及飲用藥酒必須講科學，避免走入誤區。
    　侯江紅教授說，藥酒的服用應根據個人體質，一般來說文章來源華夏酒報服用時應有針對性，如氣血雙虧、脾臟虛弱、肝腎陰虛、神經衰弱者，宜選用滋補類藥酒，如五味子酒、十全大補酒、人參酒等；風寒者應飲活血化淤類藥酒；月經不調的人，宜飲用調經酒等。
    　藥酒的一般飲用方法是每次飲用10—30毫升，每天飲用2—3次（即飯前1小時內、飯后30分鐘內、睡前30分鐘內），或者依病情及所用藥酒的性質、濃度而調整。
　　應辨證選擇適于自己飲用的藥酒。不善飲酒者可只在睡前飲少許。嗜酒者，飲藥酒也不宜過量。如遇感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等，均應停服。婦女月經多時，活血類藥酒要慎用。另外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重胃病患者也應慎用。
    　侯江紅最后說，藥酒療效顯現只能是慢過程，但療效作用持久。市場上一些壯陽補腎的藥酒短期效果明顯，里面加的就有化學藥物，長期飲用這樣的酒對健康有害。