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也許是有意栽花花不成，無(wú)心插柳柳成蔭的緣故吧，無(wú)意之間卻能得來(lái)絕世的美味。
有一些美味就源于偶然。漢朝淮南王劉安在煉丹的過(guò)程中，以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，成為了豆腐；清朝進(jìn)京趕考的秀才王致和，賣(mài)豆腐為生，賣(mài)不了的豆腐，已經(jīng)發(fā)毛了，卻成就了另一種美味：臭豆腐。
美酒也是如此，比如貴腐酒。關(guān)于貴腐酒的由來(lái)，一般的說(shuō)法是有一年葡萄收獲太晚，受到了“貴族霉”的感染，葡萄已然是半腐爛的干癟狀態(tài)，有一名匈牙利釀酒師卻把它釀成了口味異常美妙的酒，這就是貴腐酒。
與其相似來(lái)源的一款酒是冰酒，200年前的德國(guó)，葡萄園遭受到突然來(lái)襲的霜害，酒農(nóng)將錯(cuò)就錯(cuò)，文章來(lái)源華夏酒報(bào)將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，于是有了冰酒。
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