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掰：掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫。
吮：對于吃蟹不用醋的人來說，吮蟹是至關重要的一步。曾有人道：大碗黃酒，吮蟹當肴，神仙不換。
挖：最誘人的蟹黃當前，最好的動作就是大快朵頤，只可惜蟹黃非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器——蟹腿鉗，它的另一端多為扁平小勺，就是為了方便吃蟹黃的。
夾：俗話說“男人愛吃蝦，女人愛吃蟹”，不過那個“難看”的蟹腳可是讓人頭痛不已。于是，需要一把蟹腿鉗猛力一夾，然后輕輕剝離，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。
捅：會吃蟹的人都曉得，只文章來源華夏酒報要有一把頭部分叉的蟹腿鉗,吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿兩端硬殼，再用蟹腿鉗從底部一頂，往里捅幾下，肥嫩的蟹腿肉就自個兒出來了。
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