由于釀制工藝簡單，近幾年周口市許多市民喜歡自釀葡萄酒。但是，自釀葡萄酒的發酵過程會產生大量氣體，使用器具不當會產生爆炸，甚至傷人。10月12日，鄲城縣某高中的趙老師用來釀葡萄酒的塑料壺突然發生爆炸，導致臥室白色的墻壁上滿是紅色的葡萄汁液和葡萄皮，家人的耳朵也被爆炸聲震得嗡嗡直響。所幸，當時現場沒有人。
趙老師的妻子在該縣某大型超市當售貨員。20天前，看到同事買超市處理的葡萄釀酒，她也買了10多斤葡萄。回家后，趙老師看到妻子自釀葡萄酒，便勸她別亂擺弄，稱葡萄釀酒過程中會發酵，不懂釀制方法會有危險，但是妻子對此說法一笑了之。當天，妻子把10多斤葡萄洗凈后放入一個大塑料壺，加了一些白糖，封上蓋子便不再管它。沒想到昨天，當趙老師和妻子在客廳吃飯時，突然聽到臥室發出“砰”的一聲巨響，二人耳朵震得嗡嗡直響。當二人忍著頭昏耳鳴來到臥室一看，才知道是釀葡萄酒的塑料壺爆炸了，不僅塑料壺被炸得四分五裂，白色的墻壁上還滿是紅色的葡萄汁液和葡萄皮。由于酒氣、酸氣熏人，夫妻二人打掃兩個多小時才把屋子整理干凈。
昨日上班后，趙老師和妻子分別把自己的遭遇告訴給了同事，并勸誡他們在自釀葡萄酒時一定得小心。為提醒更多人注意安全，趙老師的同事撥通了本報新聞熱線。接受記者采訪時，趙老師表示他的頭還在疼、耳朵還在嗡嗡作響。
對此，記者詢問了該縣質監局工作人員以及該縣宜路鎮酩餾酒廠的劉技師。據介紹，葡萄釀酒發酵過程中會產生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，產生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會被炸開，所以容器一定不要封得太死，市民利用橡皮條纏著塑料布封口就行。另外，釀酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，千萬不能用玻璃、鐵、鋁、普通塑料壺等當作釀酒容器，否則極易產生爆炸，甚至發生化學反應，產生有毒物質，導致釀出的酒不能喝。線索提供宋老師。
編輯：趙果
