大器晚成的大師趙鳳儀 Fongyee Walker 趙鳳儀 葡萄酒資深顧問、WSET導師和評估師、英國葡萄酒和烈酒協(xié)會會員
趙鳳儀是WSET講師及WSET高級證書品酒考試部分的考官，同時又是WSET初級課程的指定翻譯，前劍橋大學盲品隊隊長并曾獲得2004年度“最佳盲品者”稱號，先后在英國劍橋大學和北京清華大學講授葡萄酒課程，她曾作為評委參加倫敦國際品酒賽和上海國際葡萄酒大賽（2006－2007）。
她與同樣是葡萄酒大家的老公愛德華（Edward Ragg）是目前國內葡萄酒圈子里令人羨慕的“葡萄酒夫妻檔”。
但鳳儀與葡萄酒的結緣卻可稱作是一場“遲來的愛”，雖然在歐洲生活，但從小葡萄酒并沒有讓她“感冒”，真正改變自己飲酒生活的還要歸結于她中英混血的特殊身份。因為能做出一手好吃的中餐，還能感覺出每道菜肴間細小的差異，并且熱愛專研，這樣就練就了她舌頭上的功底。
她在大學里主修中國古代文學，李白和酒的故事，讓她發(fā)現(xiàn)自己越來越對酒感興趣。而真正將鳳儀帶入葡萄酒世界的則是丈夫愛德華。愛德華教會她如何將食品與酒協(xié)調地搭配在一起，讓美食更加地突出，這種美食與美酒的搭配理論聽起來更加的深奧和神奇。
而在劍橋大學期間，趙鳳儀又有幸遇到了幾位世界知名的葡萄酒大師，正是他們的言傳身教才讓她迅速提高自己的葡萄酒水平。Derek Smedley在品酒的技能上給與她很大的幫助；Hugh Johnson則展示了自己在葡萄酒上豐富的知識和享樂的精神；Jancis Robinson高雅、謙虛的氣質更是她所欣賞的。
鳳儀29歲才開始正式學習葡萄酒課程，而短短幾年的學習后就成為WSET的正式教師，所以在日后的教學中她一直鼓勵自己的學生“只要喜歡葡萄酒，學酒永遠都不晚。”而她自己始終堅持的理念是：“無論如何我就希望繼續(xù)幫消費者提高他們的葡萄酒知識！”
編輯：趙果
