在中華民族五千年的歷史長河中，酒文化一直占據著重要地位，我國的釀酒工藝也是源遠流長。 每逢佳節，酒更是餐桌上不可缺少的東西。以酒助興，適量飲用，可以使人精神愉悅，有益健康；但如果飲酒過量，則適得其反，有損身心。
多數國人一喝就過量
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，自古以來，許多名人佳句中都少不了酒的身影。
飲酒在一定程度上反映了人們的情趣和精神寄托，這種心理上的積淀，在酒精的作用下，就會在適宜的場合、氣氛中迸發出來。也正因為如此，飲酒是人們表達感情、溝通思想的一個橋梁。在過去，酒在社會政治、軍事、法律等方面發揮著重要的作用和功能。
而如今，酒更多地出現在人們的日常生活中，對很多人來說，甚至已經成為了習慣。
一項對北京、上海、湖南、湖北等地區的調查結果顯示，我國城鎮居民平均飲酒率為21%，其中男性為39.6%，女性為4.5%，以45—59歲的人最多，39.9%的男性和29.5%的女性幾乎每天都喝酒，58.2%的男性和77.3%的女性平均每次飲用白酒量為100—150克，普遍存在飲酒過量的現象，青少年飲酒的比例也呈逐年增高的趨勢。而這些數字每天還在不斷被刷新，由此就帶來了一系列的健康問題。
酒精中毒最可怕
過量飲酒對健康極為不利。酒的主要成分是乙醇，在其代謝過程中會對肝細胞產生毒性損傷作用。主要表現在以下幾個方面：
急性酒精中毒。引起情緒不穩定、知覺和記憶障礙、視力減退、平衡失調；頭暈、復視、肌肉協調減退、共濟失調、語言含糊；昏迷不醒、感覺缺失、聽覺和觸覺減退，可能導致呼吸中樞麻痹、循環衰竭而致死。臨床上可分為興奮期，即出現頭昏、無自控力，自感愉快，顏面潮紅或蒼白；共濟失調期，即患者動作不協調，語無倫次等；昏睡期，患者表現為沉睡，顏面蒼白，體溫降低，皮膚濕冷，嚴重者會深度昏迷。
慢性酒精中毒。為長期飲酒造成的對酒精的依賴性，形成酒癮。
消化系統疾病。如反流性食管炎、急性胃炎、胃潰瘍、急性胰腺炎、慢性胰腺炎等。
酒精性肝病。包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化，而且部分酒精性肝硬化患者可演變為肝細胞肝癌。 我國診斷酒精性肝病的標準是：長期飲酒史（一般超過5年），折合為純乙醇量，男性>40g/天，女性>20g/天，或兩周內大量飲酒（80g/天）。純乙醇含量換算公式：乙醇量（g）=飲酒量（ml）×乙醇濃度（%）×0.8（乙醇比重）。
另外，飲酒還會引起內分泌系統、呼吸系統、生殖系統、神經系統疾病以及精神、心理疾病。
喝點小酒，減壓促消化
其實，喝酒只要能掌握好尺度，就能促進健康、有益身心。
減輕壓力。已有研究認為，少量或適量飲酒有助于減輕精神壓力，振奮精神，增強情感，緩和憂慮和緊張心理，減輕抑郁癥的臨床
文章來源華夏酒報癥狀。
提高智力。荷蘭的一項調查研究發現，每天喝1—3杯酒的人比那些不飲酒的人患上癡呆癥的概率要低42%。
減少患心臟病的機會。研究發現，輕中度飲酒者較從不飲酒者和重度飲酒者，其發生冠心病的危險性較低。適量飲酒能使小動脈血管擴張，促進血液循環，有助于心血管的健康。另外，酒精還能增加體內的保護性膽固醇。而少量飲酒有益健康的年齡，男性從35歲開始，女性要到55歲。
促消化。適量的酒能刺激胃酸分泌，增進食欲，提高消化能力。
預防癌癥。喝適量葡萄酒，患各類型食道癌和胃癌的危險性比較低。但研究同時發現，如果每天攝入40克酒精，會增加患腫瘤的危險性。經常喝啤酒的人，患食道鱗狀細胞癌的危險性比不經常飲酒的人高2倍，喝烈性酒的人則會高出3倍。
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編輯：趙鑫
