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據(jù)合眾國際社報道，近日美國路易斯安那州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院過敏與免疫學(xué)專家薩米·巴納表示，葡萄酒、白酒含多種過敏原，飲用后會導(dǎo)致過敏反應(yīng)以及哮喘。
薩米·巴納在美國過敏、哮喘及免疫學(xué)醫(yī)師協(xié)會年會上公布了他的研究發(fā)現(xiàn)。
薩米·巴納表示，雖然飲酒后出現(xiàn)過敏反應(yīng)的情況很少，但是酒精過敏會導(dǎo)致紅眼、鼻塞、腹痛以及呼吸障礙，葡萄酒與啤酒中的大麥、酒精、葡萄等成分會導(dǎo)致人體出現(xiàn)過敏反應(yīng)，而且還有一些過敏原會在酒的生產(chǎn)過程中被引入，例如作為濾除劑的雞蛋清以及作為防腐劑的亞硫酸鹽。
薩米·巴納還進一步強調(diào)，人體可對酒精或酒內(nèi)的添加成分過敏，即使某些人通常不會對酒精過敏，然而他們也應(yīng)該了解，酒精會使得食物過敏情況惡化，葡萄酒尤其是紅葡萄酒內(nèi)含有一種名為酪胺的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)通常會導(dǎo)致頭痛癥狀。
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