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　　近日，我到三亞參加了一個網絡媒體組織的中國休閑地產高峰論壇。報到的當天晚上，按照慣例，主辦方酒店宴請到會的來自全國的客人。晚宴安排的西餐，幾十人坐在長條桌上交流，恰逢與來自北京的媒體朋友們鄰座，當看到桌上倒好的紅酒，自然聊起品紅酒的話題。

　　對方看到我端起杯子仔細觀察，問我會品酒嗎？我笑而不答，舉杯輕輕搖晃后聞了下，告訴對方：這是來自新世界的紅酒！對方立即把服務員叫過來問這是哪里產的酒，服務員告知是澳大利亞的葡萄酒。我說：這就對了，澳大利亞、美國、南非等國家產的酒被稱為新世界的酒，而法國、意大利、西班牙等國家產的酒為舊世界的酒。新世界和舊世界的酒有明顯的區別，舊世界的酒等級嚴格，生產工藝復雜；而新世界的酒，則強調標準化批量生產，等級也沒有舊世界的酒那么嚴格。

　　臨桌的同行朋友見我從容地講解紅酒知識，刮目相看并豎起了大拇指。他說：“別看我們許多人喜歡紅酒，但真正懂紅酒、會品紅酒、有生活品味的人并不多，許多人更是經常將紅酒當啤酒，大口干杯……。”

　　的確如此，社會上一些高端和私密場合里，盡管有些人滿身名牌，抽名貴香煙，帶幾十萬的名表，喝動輒幾千元甚至上萬元的名酒，滿口談全球的經濟與發展，但大口干杯紅酒的舉動卻暴露了其真正的生活品位。紅酒正確的喝法應該是：在紅酒杯倒少量紅酒，經過“觀，搖，聞，品”四個步驟，優雅地將紅酒小口倒入口中，用舌尖攪動口中紅酒，讓酒充分接觸味蕾，讓人更充分地享受紅酒的芬芳。正確而優雅的動作體現了一個人的生活品位。

　　近年來，隨著清遠社會經濟的發展和人們生活水平的提升，市區的紅酒屋多了起來，喜歡紅酒的人也越來越多，這也標志著清遠人的生活水平和生活品位在不斷提升。獅子湖作為清遠的高端旅游休閑綜合項目，為了給高品位的客戶提供品紅酒的高端場所，專門建設了占地達到10000平米的“夜島”，存儲了上百種的紅酒，讓客人在一個現代建筑、古樹與湖水環繞的島上，三三兩兩的好朋友聚在一起，開一瓶紅酒，放一首音樂，講一個故事，憶一段往事，體現了一種現代的生活品位，一種休閑而放松的生活方式。

　　我相信，不久的將來，會有更多人加入到品紅酒的行業中來；大杯喝酒、大聲喧嘩式的拼酒，傷害身體，損害形象，這種生活方式終究被摒棄，讓大家從品紅酒開始，不斷提升生活品質和生活品位吧。

　　董興寶 頤杰鴻泰獅子湖集團副總裁