我喝酒的歷史，要從七八歲時算起。
那是鄉村的婚宴上，整個酒席都辦在曬場上。大人們都忙著猜拳行令，我們這些孩子放縱得無人管，這個大人挾一塊紅燒肉給我們，那個挑一塊紅燒魚，統統讓我們塞進嘴里，盡情地大塊朵頤一番。遇到個別促狹的大人，悄悄將一小杯酒，放在我唇邊，不知道深淺的我，貪心地傾杯而盡，辣便涌了上來，接著就是麻，杯數多了，人有些暈暈的。感覺飲酒很好玩，便這個桌拐接一口菜，那個桌邊悶一口酒。直到酒喝多，橫臥在曬場的稻草堆邊，唯有那輪明月伴著我，漸漸地沉入夢鄉。
從那之后，我知道喝酒是有意思的一件事，我的兄弟們都說我像父親，煙不吸一口，對酒卻鐘愛有加。父親喝酒喜歡自己燒菜。那時，就是燒菜，也沒有什么好燒，一碗小河魚，父親煎得魚骨頭都是酥的。喝起酒來，一大杯酒，父親還吃不完一條小不盈寸的河魚。幾把椿苗頭，父親就有幾種做法，有鹽漬的、有蛋炒的，還有開水淖的。春筍也是父親的最愛。鹵筍子，里面放幾塊平時人們不太看好的厚厚的豬肉皮。對中藥頗有研究的父親，會在其中放些桂皮、八角、丁香、小茴香等，再用文火慢慢地熬。父親遠在他鄉上班，難得回家一次，就是回家，還得要趕上有春筍的季節，此外還要遇上父親有上好的心情。家住的小巷子，這樣的香味，好像一年都難得聞到幾次。走在放學回家的路上，聞到這種香味，我就知道父親回來了，剩下的路程幾乎是小跑著往家趕的。
鹵筍往往一兩餐吃不完，父親又在里面放上黃豆一起鹵，第二天，起鹵再曬干，放在密封的小罐里，那就成了最好的下酒菜，什么時候想喝酒，什么時候都可以成為佐酒的好菜。 &nbs
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編輯：周莉
