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雅士的聚餐

　　除了美味佳肴，還有妓女相伴

　　清末廣州酒樓非常重視自身的宣傳，許多都用“招呼周密，款待殷勤”“堂呼百諾”的詞語表示熱情周到。位于陳塘南的大觀酒樓，是達官貴紳、浪蕩子弟銷金的地方，因為那里也聚集了許多妓女。酒樓設在風景優美的珠江邊。開業廣告對此進行一番渲染。

　　月下笙歌，是玉暖香溫之地；簾前花鳥，正金迷紙醉之天。話好景于金陵，稻花香處；憶前塵于珠海，荔子開時。錦帳列夫十圍，香車駕夫七寶。美人似玉，春色如花。非買醉以尋歡，敦陶情而寄興，此大觀酒樓所由見也。樓主人以風月之場，宜廣構行廚之館。于是鉤心斗角，杰構連楹。鳩工庀材，高樓矗日。橋通曲徑，游魚之水漣漪；石疊文山，飛鷺之聲突兀。寄紅情于畫里，如聽鶯歌；寫綠意于花間，閑看蝶舞。廳開四柱，容草履兮三千；地石數弓，列金釵兮十二。況復筵登珍錯，式備東西。爐喜香薰，送暖則寒宵并卻；扇憑電力，除煩則酷暑胥忘。虎跑之泉千尋，螺絲之梯百尺。諸君朋簪雅集，剛逢黍谷春回；文筵流連，好趁甕頭春熟。用登告白，伏冀垂青。試看大業宏開，遠攬珠江之勝；倘許觀風而止，且停香國之車。

　　廣告極力渲染，到大觀不僅可以享受幽麗的環境，華麗的陳設，還有美味佳肴，妓女相伴，都是非常吸引顧客的。因此開業不久，就成為當時廣州的大酒樓。

　　優雅的環境，是高級酒樓必不可少的條件，許多業者千方百計豪華裝修，以此提高酒樓的檔次。頤苑酒樓也是其中之一，它在開張時，先對自己的環境做了大肆宣傳，廣告說

　　茶烹龍潤，留題到苑，酒買羊垣，味佐盤餐。頤皆快我，香開餅餌，苑更宜人。況復頤解說詩，室談有月。苑游秉燭，廳事皆花，……何妨箸下萬錢，觀頭消野蠻之惡潮，取廉河潤，人苑觀文明之空氣。

　　那時中國的社會風氣還顯得多元，對嫖娼召妓之類的事情，甚至還很“時尚”，特別那些富家子弟，如果聽到那里出了一個才貌雙全的妓女，都蜂擁而去。所以，酒樓包妓女，也為了自身生意旺盛。東堤一帶，是妓女集中的地方，這家名叫富貴的酒樓，當然少不了這方面的宣傳

　　粵自東堤風月，別有一天，北里煙花，樂為正地，既花明而柳媚之，當醉月而飛觴……房攏精潔，廳事軒宏，十色五光，金迷紙醉……

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編輯：趙果