經常會有消費者這樣問我，什么樣的葡萄酒才是好葡萄酒啊？價格貴的葡萄酒就是好葡萄酒？法國波爾多的葡萄酒最好？綠色生態的葡萄酒最好？好的葡萄酒有一套基本的標準嗎？本期欄目記者采訪了幾位葡萄酒行業資深人士，來看看他們是如何看待這一問題的。
資深媒體人、葡萄酒評論家：張建生 我也經常遇到這樣的問題。我認為，首先一款好的葡萄酒，前提必須是安全的、自然的、平衡的。安全是指生產過程的安全，自然是指原料是生態的，沒受污染的，平衡是指口感、香氣、回味等方面的平衡。
有的人說哪一個國家、哪一個產區的葡萄酒更好，實際上是帶有個人喜好在里面。這就涉及到問題的第二個層面，即葡萄酒是個性化的產品。比如說神溝九寨紅的嘎美，其他地方也在種植，但這里的嘎美種植在世界上獨一無二的小金高山產區，形成了獨特的口感風格，通過這一款酒，我們就能品味到小金這地方的風情、文化及自然生態之美。
我們每個人都有各自的喜好，不能簡單地評判一款葡萄酒是好是壞，最關鍵的就是，在滿足了第一個條件基礎之上，最適合自己的葡萄酒，就是好的葡萄酒。
逸慕客董事長、資深葡萄酒人士：韓祥文 首先，好葡萄酒應是一款純正的葡萄酒，即是用100%的葡萄，通過自然發酵方式釀出的葡萄酒，這是講的品質，即不是經過調配、加糖后勾調出來的所謂“葡萄酒”。第二就是你喜歡喝的葡萄酒，即喝
起來順口，喝起來感到舒服。符合這兩點，就應該是好的葡萄酒。
香港葡萄酒專業培訓師：吳玉盈 對一位對葡萄酒缺乏了解的消費者來說，自己喝起來感覺很好的葡萄酒，就是好的葡萄酒，你喝起來喜歡，很想再喝，不需要別人指點，跟價格沒有關系。如果從專業的角度來分析，那可能需要說一大堆。實際上，葡萄酒與中國茶葉是一樣的，不懂得喝茶的人，喝到的茶覺得好喝，喝起來開心，就是好茶。如果深研起來，也會很復雜，比如會講產區、哪一棵茶樹，怎么泡等等。如果你懂得中國的茶，就能懂葡萄酒。
普羅旺斯酒窖董事、資深葡萄酒人士：陳靜 什么樣的葡萄酒是好葡萄酒？時常有人問我這個問題，也有客人一進酒窖就跟我說：給我來瓶好酒！但好酒的定義有很多：一是最貴的。俗話說一分錢一分貨，有的酒貴得有道理，價格便是它價值的體現。二是相對來講好的，有的跟價格有關，有的跟葡萄品種有關，有的跟口感有關，總之是相比較而言的。第三種說法則是我自己比較認可的：自己喜歡的，就是好酒！葡萄酒品牌繁多，價格也不一，風味也有多種，各人的口味也不一樣，有的人不習慣干紅的酸澀，任你羅曼尼康帝、拉菲也喝不出任何滋味，但一瓶百來元的甜型汽泡酒就讓其愛不釋手。有人喜歡波爾多的醇厚、豐富；有人更愛勃艮地的優雅、細膩；不管國家，不管產區，不管等級，喝到你口中你感覺最美的，就是你的那一瓶“好酒”！
編輯：盧靜
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