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葡萄酒是一種帶有鑒賞性的產品，因此飲用強調一些方法，使它更具生命力和發揮淋漓盡致，真正物有所值。
1. 開胃酒：餐前飲用，主要是起泡、香檳或白葡萄酒;2. 佐餐酒：同正餐一起飲用，主要是干型葡萄酒，如干白、干紅;3. 餐后酒：餐后飲用，主要是一些甜酒，如甜白，甜型起泡，配甜點;4. 消化酒：主要是烈酒，如威士忌等。
鑒賞內容：
觀色：即是觀察葡萄酒本身的色澤。晶亮透明、微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色。紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。但色澤純正是人們最好感覺。
聞香：通過運用嗅覺，慢慢的領略酒中的香味，是一種果香的氣味，無疑香味純樸是上等葡萄酒所具有的特色。
品味：即是入口的滋味，慢慢的咽下領略其滋味是酒本身質量最重要體現，新鮮、醇厚、爽口、可口、純正都是它的品味內容，當然個人主觀的感受能力不同，其品味標準也不同，但好的葡萄酒會給人們好的總體的感覺。
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