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　　802個55歲-65歲的研究對象中，281個屬于輕度葡萄酒飲用者，葡萄酒飲用量不足三分之一的總酒類攝入;176個葡萄酒常飲者，葡萄酒飲用量大于三分之二的總酒類攝入;還有345個不飲葡萄酒。飲酒者每日飲用1-2次，研究者追蹤研究他們20年。

　　研究發現，葡萄酒飲用者的壽命要長于不飲用者，常飲者的壽命長于輕度飲用者。但是輕度飲用者比常飲者的年齡普遍較大，身體活動較少，抽煙較多，經濟地位更低。在將這些情況考慮在內之后，這兩組飲用者的壽命差異不復存在。

　　研究主筆是德州大學心理學家Charles Holahan，他說年紀較大的人適度飲用任何酒類都有好處。他仍補充道：“此項研究并不提倡以飲酒作為保持健康的途徑。”

　　吸煙有害健康，喝酒可不能一概而論。比如說，堅持喝適量的葡萄酒，就能夠保健養生。葡萄酒源于波斯。《史記·漢書》中說的張騫出使西域，帶來了葡萄酒和葡萄酒釀造技術。葡萄酒自問世以來，就一直受到了人們的喜愛和歡迎。它被當作藥物，記錄在古代西方的藥典當中。在我國著名的《本草綱目》當中，也多次提到過葡萄酒的藥用價值。最近，美國科學家發現了這樣一個現象：和他們飲食習慣非常相近的法國人心血管疾病發病率遠遠低于美國人，而兩國之間飲食習慣上唯一明顯的區別就是，法國人比較喜歡喝葡萄酒。于是科學家們對葡萄酒重新進行了分析，結果發現葡萄酒里竟含有大量的維生素、蛋白質和多種氨基酸。他們還在葡萄酒里發現了一種叫做丹寧酸的物質。

　　葡萄酒含有大量多酚，多酚是植物所含的天然物質，具有抗氧化作用，進入人體內，可防范壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)被活性氧自由基所氧化。一般而言，膽固醇氧化會遭受免疫系統中的巨噬細胞攻擊而死亡，尸體大量堆積在血管壁，進而造成血流堵塞與動脈硬化。反之，攝取含多酚的食物，可避免體內膽固醇氧化，因此比較不會發生動脈硬化。

　　紅葡萄酒中含有一種物質叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在體內能夠防止脂肪的氧化，如果我們能夠多吃一些抗氧自由基的物質，就會使脂肪的氧化受到阻止。所以，喝葡萄酒不單純是預防疾病，要是長期喝的話，能夠延緩衰老。

　　雖說葡萄酒的原料是葡萄，可是吃葡萄是達不到喝葡萄酒的保健效果的。這是因為紅葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，所以喝帶皮發酵的紅葡萄酒和吃葡萄的效果當然不一樣啦!