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現(xiàn)代人生活中大都喜歡小酌一杯，那么如何通過簡單的外觀查看判斷白酒的好壞呢?
1、看酒色是否清澈透亮。白酒裝在瓶子里，應(yīng)該是無色透明的。或者可以將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，相對來說，氣泡消失得慢的質(zhì)量比較好。因為氣泡消失慢，說明酒濃度高，存放時間長。存放過程中酒中的乙醇與水反應(yīng)成酯，所以時間越長酒也就越香。
2、看是否有懸浮物或沉淀。把酒瓶顛倒過來對著光，如果瓶內(nèi)有雜物、沉淀物，那么酒質(zhì)肯定存在問題。
3、看包裝封口是否整潔完好。現(xiàn)在很多的廠家都是用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣比較保險。也可以查看酒瓶上的商標，一般真酒的商標，印制精美，顏色鮮明，并有一定的光澤，而假冒的非常粗糙。
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