炸藕夾 白云邊
湖北人對吃的記憶里總少不了一道炸藕夾，那外酥香內(nèi)脆嫩、肉餡鮮美而不膩的飽滿口感，用來佐酒再適合不過。特別是芳香優(yōu)雅、綿厚甜爽的白云邊酒，與蓮藕的香甜酥嫩相輔相成。此時若再趁著酒興，吟上一句“且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”，所謂快意人生，大概也不過如此。
蓮藕燉排骨 稻花香
湖北人對藕似乎情有獨(dú)鐘，蓮藕燉排骨也是餐桌上常見的一道菜。即便是最普通的排骨，被清嫩的蓮藕一點(diǎn)撥，也即時化作滿口清鮮。同樣是色澤清亮的稻花香酒，窖香濃郁、綿甜凈爽，正好與這道菜的清嫩鮮香互為點(diǎn)睛，演繹出一幕荷塘月色、稻花飄香的水鄉(xiāng)風(fēng)光。
熏烤臘肉 酒鬼酒
在湖南湘西，當(dāng)?shù)氐拿缂胰嗣康侥觋P(guān)，都會遵照古法熏烤臘肉。上好的熏臘肉通常油中透紅，紅中透亮，顏色甚是好看。同樣出自湘西的酒鬼酒，仿佛也浸潤了這片神奇山水的靈性，從而香氣馥郁。加之利用天然溶洞貯藏，天長日久，酒質(zhì)在時間的醞釀中逐漸豐滿醇厚，與臘肉的豐美相得益彰
文章來源華夏酒報(bào)。一口酒，一口肉，便仿佛置身于神秘湘西，領(lǐng)略著著名書法家黃永玉筆下的“無上妙品”。
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編輯：宮華明
