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　　白葡萄酒，夏飲透心涼

　　為什么夏天適合喝白葡萄酒?這是因?yàn)樗跍囟取⑾銡狻⑽兜?、顏色四個(gè)方面，都能給到我們透心涼的感覺。

　　溫度---白葡萄酒一般要在氏7-10攝氏度時(shí)飲用，清淡型白葡萄酒7攝氏度左右風(fēng)味即可達(dá)到最佳;而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12攝氏度以上。在夏天喝白葡萄酒，清涼感和口感兩不誤。

　　香氣---白葡萄酒的香氣清新，通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道，引發(fā)我們對(duì)清涼的遐想。

　　味道---白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，口感不膩，還能給人帶來好胃口。配餐時(shí)，白葡萄酒的口味輕柔，但實(shí)際上比紅葡萄酒更新鮮、更有韻味。

　　顏色---白葡萄酒的清透酒色，在夏天里顯得清涼明快。

　　市面上白葡萄酒大多數(shù)來自法國、澳洲、阿根廷、西班牙等葡萄酒產(chǎn)地，新舊世界的葡萄酒琳瑯滿目，口味各有千秋。

　　資深品酒師認(rèn)為，葡萄酒的口味與眾多因素是密切相關(guān)的，包括土壤、氣候、地勢(shì)、釀酒工藝等，因此即使是同一個(gè)國家，各酒莊的出品也各具特色，我們可以先從廣泛意義上了解一下不同產(chǎn)地的特點(diǎn)。

　　法國，無疑是全球最矚目的葡萄酒生產(chǎn)國，口味以各大產(chǎn)區(qū)為主要分界，波爾多的酒口感華麗濃郁，布根地的酒口感細(xì)致優(yōu)雅，南法國的酒強(qiáng)勁奔放;澳洲是個(gè)充滿陽光的國度，土地礦物質(zhì)豐富，憑借其銳意創(chuàng)新和出類拔萃的釀酒技術(shù)，成為新世界葡萄酒的優(yōu)秀代表，果香馥郁、酒性濃烈是澳洲葡萄酒的一大特征。

　　有人認(rèn)為“新世界”產(chǎn)區(qū)白葡萄酒簡(jiǎn)單明快，“舊世界”產(chǎn)區(qū)的更復(fù)雜。品酒師覺得，它們的簡(jiǎn)單和復(fù)雜表現(xiàn)不一樣。“新世界”產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒普遍果味比較香濃，常在喝第一口的時(shí)候，口味特點(diǎn)就被明快地展現(xiàn)出來;而“舊世界”產(chǎn)區(qū)的更有回味空間。

　　在葡萄酒中，白葡萄酒是相當(dāng)實(shí)惠的，普遍的價(jià)格主要在150元至350元之間。