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　　同樣是喝酒，有的人豪飲不醉，有的人淺嘗輒醉，有的人一生與酒為伴相安無(wú)事，有的人偶爾小斟小酌卻得了脂肪肝。浙江醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)科王國(guó)付主任醫(yī)師說(shuō)，其實(shí)，這一切都與人體內(nèi)的酒精基因有關(guān)。如何判斷自己的酒精基因好不好？只要少量抽血就能判斷。浙江醫(yī)院開(kāi)展酒精基因檢測(cè)幾個(gè)月，已有396人做了檢查，他們希望以此檢測(cè)分析自身的酒精分解代謝能力，科學(xué)判定自己的“酒量”，提防過(guò)量飲
酒，降低酒精性中毒以及致癌的幾率。

　　王主任說(shuō)，不同人喝酒之間的反應(yīng)差異是由基因決定的，而影響最直接的一個(gè)基因叫“乙醛脫氫酶”。

　　酒精進(jìn)入人體需要三個(gè)分解步驟——

　　首先是把酒精中的主要成分乙醇分解為乙醛，這一過(guò)程需要依靠乙醇脫氫酶。

　　之后，乙醛被氧化成乙酸，這一過(guò)程需要依靠乙醛脫氫酶。

　　最后，乙酸被肝臟外周組織氧化成水和二氧化碳，以尿液、汗液及呼出的酒氣等形式排出體外。

　　復(fù)旦大學(xué)現(xiàn)代人類學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室去年的一項(xiàng)研究表明，70%的漢族人體內(nèi)存在“杜康基因”——乙醇脫氫酶，有助于加快乙醇分解至乙醛，而乙醛脫氫酶基因異常者在東亞人群中比較普遍。

　　王主任說(shuō)，乙醛脫氫酶基因如果發(fā)生異常，乙醛就會(huì)在體內(nèi)大量堆積，積聚的乙醛會(huì)嚴(yán)重傷害肝臟，尤其是攜帶乙肝病毒的人群飲酒，發(fā)生肝癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加50倍。此外，和正常人相比，乙醛脫氫酶基因異常者更容易患食道癌、糖尿病、心絞痛、冠心病等疾病。

　　浙江醫(yī)院開(kāi)展的酒精基因檢測(cè)，正是通過(guò)檢測(cè)乙醛脫氫酶的基因表型，來(lái)分析一個(gè)人對(duì)酒精代謝能力的強(qiáng)弱。

　　王主任透露，開(kāi)展酒精基因檢測(cè)的幾個(gè)月，已有396人做了檢查，絕大部分是中青年人，其中不少是商務(wù)人士或單位中高層領(lǐng)導(dǎo)，需要經(jīng)常在外應(yīng)酬喝酒，希望通過(guò)基因檢測(cè)科學(xué)判定自己的“酒量”，防止過(guò)量飲酒。

　　檢測(cè)結(jié)果顯示，66.7%的人酒精分解代謝能力強(qiáng)，26.5%的人這一能力中等，6.8%的人這一能力弱。

　　“酒精分解代謝能力弱的人一般不適宜飲酒，即使不喝醉，但因?yàn)橐胰┟摎涿富虬l(fā)生異常，乙醛被氧化成乙酸的過(guò)程被打折扣，乙醛就會(huì)在體內(nèi)大量堆積，對(duì)身體造成傷害。”

　　王主任說(shuō)，即使是基因檢查沒(méi)有缺陷的人群，也應(yīng)適量飲酒，不要過(guò)度，酒精對(duì)身體的傷害不容忽視。

　　究竟怎樣的飲酒量才算安全？專家給出了一個(gè)參考模式。

　　男性平均每天飲酒量超過(guò)40克，女性平均每天飲酒量超過(guò)20克，這一過(guò)程持續(xù)5年以上，就是酒精性肝病的高發(fā)人群。

　　酒精量的換算很方便。

　　酒精量（克）=飲酒量(毫升)×酒精含量(%)×0.8(酒精比重)

　　以50°的白酒為例，如果每天喝上一兩，連續(xù)超過(guò)5年，得酒精肝的風(fēng)險(xiǎn)就非常高了。