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 　　當你在餐廳看到酒單時，而不知該點哪一種葡萄酒，無法馬上做出決定時，你該怎么辦呢?

　　1.你一定有過這樣的經驗，一開始時喝紅葡萄酒，而後改喝白葡萄酒，使你無法喝出白葡萄酒的味道來，這是為什么呢?

　　飲用葡萄酒時有所謂的順序問題，即

　　·由酒精濃度低者先喝，再喝酒精濃度高的。

　　·先喝白葡萄酒再喝紅葡萄酒。

　　·先喝不甜口味的，再喝甜口味的葡萄酒。

　　·因為一開始就喝酒精濃度高或味道強烈的酒，會是舌頭的未決變的遲鈍，而影響對其他料理或葡萄酒的味覺。故請請記住這個順序好好地享用吧!

　　2.我不知道該點什么酒好啊!我該怎么告訴葡萄酒師，請他邦我點酒嗎?

　　除了告訴他“請選適合今天菜色的酒吧!”，也要記得告訴葡萄酒師自己喜歡的口味，這樣才能為你點到適合你或你愛喝的酒。例如“白葡萄酒比較好”或“我的酒量比較不好”……等。此外不太能喝文章來源于中國紅酒網紅葡萄酒的人也可以告訴葡萄酒師：“先來瓶輕淡紅葡萄酒試試看好了。”藉此制造練習酒量的機會。

　　3.想喝，卻又覺得一瓶喝不完時，怎么辦?

　　以一瓶(750ml)四人份為基準，一人份約兩杯。如果在座酒量都很不錯時，則可配合魚類或肉類料理更改葡萄酒。但用餐者只有兩人或者在座者都不勝酒力時，則建議你點半瓶裝的就好，半瓶喝完了，還想再喝時，可以換別的口味，且亦可只點一杯。

　　4.品酒禮儀

　　餐廳中會有葡萄酒師或服務員為你服務，并隨時注意杯中的酒是否已喝完，所以是不會有空杯子的情況發生，但若真的喝光了，也請盡量不要自己倒，別客氣，就讓葡萄酒師來為你服務吧!這才是享受品酒的真正方式。

　　5.品酒禮儀

　　拿葡萄酒杯時，請拿杯腳的部分，這是為了避免手的熱氣使酒的溫度上升，而且這樣看起來也比較優雅。

　　葡萄酒師來為你服務時，不用拿起酒杯，放在桌上就好了。

　　品酒最大的樂趣就是要享受那釋放出來的酒香，因此，用餐期間應該盡量避免抽煙。