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中秋節為月餅尋找適合的葡萄酒(1)
來源：  2015-12-21 17:26 作者：
　　明月幾時有?把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。盡管9月天開始變得秋風蕭瑟天氣涼，但那將至的中秋佳節卻讓心情熱鬧起來。!對于三千年來始終代言著“團圓”二字的月餅來說，搭配一款適合的葡萄酒，或許才能更圓滿。

　　冰酒VS甜月餅

　　冰酒，“德語名”叫Eiswein，“英語名”為Icewine，是一種盛產于加拿大、德國、奧地利等地的 葡萄酒。釀造冰酒的葡萄要冒著被野外的小動物吃掉和遇到風暴、冰雹等異常氣候的危險，堅持到寒流到臨，氣溫降到攝氏負八度以下的時候才會被采摘。這時，葡萄開始結冰、收縮，以達到冰酒釀造所需的糖分濃度。

　　冰酒很適合與月餅“搭檔”，尤其是與甜味較重的月餅組合更是最佳partner。因為冰酒本身就很甜，平時就是各類精致甜點的“Mr.Right”。

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編輯：盧靜
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