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　　酒精總是對人有著各種大大的誘惑力，看看酒桌上時常見到的一個個酒醉的人就是最好的例證。但是酒精為什么會醉人呢？今天我們就來看看其中的秘密。

　　有各種各樣的酒精分子，但滑入人們喉嚨最多的要數(shù)乙醇了。用技術(shù)化學(xué)術(shù)語講的話，乙醇分子結(jié)構(gòu)看起來就像一只狗。兩個碳原子粘在一塊支撐起氧分子充當頭部，六個氫原子散布在顆粒周圍給每個碳原子做兩只腳，一個氧原子是它的鼻子，后邊還有個碳原子構(gòu)成它的尾巴。乙醇是水溶的結(jié)構(gòu)緊密，它像只小狗總是在意想不到的地方出現(xiàn)。

　　酒精在一定程度上能通過脂質(zhì)穿透細胞膜，在血液和細胞膜之間自由穿行。因為其中的氧是可溶的，會領(lǐng)先進入消化系統(tǒng)，溶進血液中的水里，遍布于肌肉中，在皮膚上一覽無余，會進入心臟，甚至在大腦里溜達，這就是它魔力的秘密。

　　酒精一旦進入大腦，就在腦的特定部位、伏隔核神經(jīng)元里發(fā)揮作用了。這一部位位于腦的獎賞中心和協(xié)同，記憶部位的中心點。酒精引發(fā)伏隔核、這一熱發(fā)動系統(tǒng)釋放出大量的多巴胺，多巴胺讓人們感覺心情愉快，變得自信和健談，雖然它被認為對大腦具有鎮(zhèn)靜作用。酒精沒有被限制在大腦的獎賞中心，相反的，它會在腦中游蕩。當神經(jīng)彼此交流的時候，一個發(fā)出特定的化學(xué)信號，另一個受體接收信號，一旦它收到足夠的信號，它就被激活了。酒精結(jié)合了許多受體，它控制住谷氨酸受體，不讓它們激活。谷氨酸能使神經(jīng)元興奮，因此假如許多谷氨酸受體被封鎖，能激活大腦的特定刺激只能引發(fā)了一個緩慢的、抑郁的反應(yīng)。酒精也會跟氨基丁酸(γ-氨基丁酸)受體結(jié)合，后者使受到刺激的大腦反應(yīng)慢下來。這樣，就讓一個醉熏熏的人感到平靜，昏昏欲睡，大腦的活力被進一步壓抑住了。咖啡因會讓人清醒，不會昏昏欲睡，但它不能給那些神經(jīng)受體解除封鎖。

　　人人知道一次攝入太多的酒精可能會致命，但究竟是怎么一回事呢？就如前面所說的，酒精壓抑了神經(jīng)，而神經(jīng)幾乎影響到身體的每個部位。達到一定量的酒精會讓人們想睡，會壓制嘔吐反應(yīng)，人們因此往往被他們自己的嘔吐物噎住而失去知覺。最令人擔心的是，酒精會殘留在大腦中，甚至?xí)绊懘竽X控制的如呼吸，心率這些最本能的事情。一定量的酒精會關(guān)閉大腦的一些功能部位。大腦僅僅遺忘了怎么呼吸，人們就昏死過去了。

　　酒精在肝里分解，損耗了肝功能。酒精沒有直接破壞肝，但是肝分解酒精后的產(chǎn)物破壞了它。同時，沒被分解的酒精在身體徘徊，變成尿液從腎出來，從皮膚出來，從肺呼出來。

　　酒精并不是一無是處，一些文章相信一天一杯紅酒既不會有害，又能預(yù)防心臟疾病，或使器官功能延長。有的時候，輕松和快樂能用酒杯來量化也是很好的，所必須的是需要知道到底多少酒進入大腦才是安全的。