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介紹幾種白酒鑒別真經：
開盒取物檢查瓶蓋好酒瓶蓋使用鋁質金屬防盜蓋，蓋體光滑，開啟方便，圖案及文字清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒放容易漏酒，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
顛倒乾坤玩轉酒瓶觀察酒液不失光、不渾濁，無懸浮物，說明酒質好；有下沉的物質或有云霧狀現象，說明雜質較多。通過搖晃的方法可辨別酒的度數，如果出現小米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數則在53度-55度。
倒酒入杯聞香辨味鼻子貼近杯口聞香，辨別香氣高低和特點；再品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和，有無余味。低檔酒喝著嗆嗓、傷頭。
酒暖生氣油滴沉底取幾滴白酒放在手心里，然后合掌用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；如氣味發甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。或在酒中加一滴食用油，如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。
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