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葡萄酒的功效有哪些?
來源:  2015-12-21 17:28 作者:
紅酒,葡萄酒

  一直以來,葡萄酒在我們的生活中扮演的僅僅是美酒的角色,殊不知以葡萄為原料的葡萄酒蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。葡萄酒除了含有葡萄果實(shí)的營養(yǎng)外,還有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益成分。研究證明,葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養(yǎng)成分,對人體好處多多。

  a.開胃健脾——葡萄(葡萄食品)酒酸度接近胃酸,因此,葡萄酒作為佐餐佳品,能幫助蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的消化和吸收。餐前適量飲用葡萄酒,可以促進(jìn)胰液素分泌,從而增加胃腸道對食物的消化(消化食品)。特別對中老年(老年食品)人更有益處。

  b.防治心血管病——葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物,這些物質(zhì)具有明顯的擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用。適量飲用葡萄酒,可使高密度蛋白在體內(nèi)增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量,因而能減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心臟病。

  c.防癌作用——紅葡萄酒中含有很高的櫟皮黃素,這是一種抗癌物質(zhì),源于紅葡萄酒的果皮中,帶皮發(fā)酵的紅葡萄酒則可以把櫟皮黃素高度濃縮。

  d.殺菌作用——對于空氣傳播的疾病,如氣管炎,肺炎,葡萄酒也有預(yù)防和治療作用,酒精只有在濃度為70%時(shí)才有殺菌作用,而葡萄酒稀釋到1:10或1: 100仍有抑制病菌繁殖作用。

  e.葡萄酒養(yǎng)顏益壽——葡萄酒中含有各種維生素達(dá)六七種之多,其中維生素(維生素食品)B12能促進(jìn)紅血細(xì)胞成熟,有一定的補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)作用。葡萄酒的美容(美容食品)效果及佳,堅(jiān)持早晚用葡萄酒涂抹皮膚,可以使粗糙的皮膚變得光潔而富有彈性。

  另外,一直以來,葡萄酒在我們的生活中扮演的不僅僅是美酒的角色,它還有其他容易讓人忽略的功效。

紅酒,葡萄酒

  1、阻斷脂肪

  研究人員發(fā)現(xiàn),葡萄皮中的抗氧化劑白藜蘆醇可抑制脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂肪存儲(chǔ),該物質(zhì)還可以防止與肥胖有關(guān)的糖尿病和血栓等疾病。

  2、保護(hù)皮膚

  葡萄酒中的多種抗氧化劑有助治愈皮膚損傷。盆浴時(shí),在溫水中加入20滴精油、85克葡萄籽油、200克海鹽和半瓶紅葡萄酒,泡浴20分鐘可大大緩解皮膚損傷。

  3、去除污漬

  紅葡萄酒污漬難以去除,但是最好除漬方法卻是白葡萄酒。小心地將白葡萄酒倒在污漬上,再撒上食鹽以吸收液體,抖掉食鹽之后,用蘇打水清洗即可。

  4、安全腌泡

  一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),用紅葡萄酒腌泡2小時(shí)的牛肉,燒烤之后產(chǎn)生的致癌物質(zhì)減少88%。

編輯:盧靜
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