傳統婚宴上，缺少不了喜酒的助興。近年來，晉江的婚宴喜酒流行趨勢，逐漸以進口紅葡萄酒為主，部分高端宴席搭配進口洋酒、國內高端白酒等，為的是提升婚宴的檔次。
在婚宴上，各種玉液瓊漿都有著各自的擁護人群，根據泉州地區各大酒業經銷商的數據得知，近兩年，晉江市民越來越接受進口紅葡萄酒，一來，進口紅葡萄酒的顏色比較討喜，傳統的閩南人喜歡它們的喜慶；二來，越來越多的進口紅葡萄酒進駐晉江這個市場，經過幾年的市場營銷，市民也越來越認可其品質。
今日，本報請來酒業專業人士，為新人們的喜酒選擇進行合理的建議。本報記者 許柳莎
核心提示
白葡萄酒與閩南宴席最搭
品酒師王燦輝先生，同時也是擁有法國波爾多葡萄酒學校國際認證的講師。在他看來，閩南地區的婚宴習俗十分傳統。近年來進口紅葡萄酒逐漸被大家所認識，他也建議新人在選擇紅葡萄酒上，還是得理性，最佳原則是將葡萄酒與婚宴菜肴進行搭配。
因為宴席上的海鮮比較多，可以選擇干白葡萄酒與之搭配，或者桃紅葡萄酒也可以。王燦輝表示，大部分晉江市民更習慣飲用紅葡萄酒，可以選擇后者。
宴席上，海鮮烹飪多以“紅燒”、“清蒸”為主，對于醬爆或紅燒的海鮮，新鮮柔順的雷司令白葡萄酒與之搭配將有最佳效果。雷司令不僅色澤優雅，其典型的荔枝、芒果香氣更令人陶醉，被認為是濃味海鮮的最佳伴侶。若是要搭配清蒸海鮮，長相思干白葡萄酒具有犀利的酸度，能除去海鮮的腥味，同時也能更好地襯托出清蒸海鮮肉質的鮮美與細膩，這個時候連檸檬汁都省了；在享用清蒸海鮮的時候應避免一些芳香度高、香氣怪異的白葡萄酒，以免掩蓋了海鮮的香鮮特質。
王燦輝還建議，宴席上往往出現相互敬酒干杯的情形，這樣的話，可以選擇普通的紅葡萄酒餐酒，比較適合立即飲用，若是選擇一些好的產區葡萄酒則會“淹沒”其上佳品性，因為其更適合用來品酒。
對進口品牌
需有一個認識過程
近年來，晉江市民們對進口紅葡萄酒的認知和品鑒能力不斷地在提高。中船英特福建區域負責人范偉建議道，正是需要順應此潮流，在選擇進口紅葡萄酒上，不是說越貴就越好，首先得對進口紅葡萄酒的品牌有所認知，對進口紅葡萄酒的品牌背景，還有其酒業代理商背景等等得有所了解。一般來說，大品牌大公司的酒比較有保障，相對更值得消費者信任。
那么，在認知進口紅葡萄酒品牌的基礎上，再對其品牌旗下的各種紅葡萄酒進行挑選。如果是針對婚宴的喜酒，新人得考慮到大部分賓客的飲酒習慣，在敬酒方面往往缺少不了開懷暢飲，所以建議選擇一些來自新世界產區的葡萄酒，其葡萄酒大多不屬于濃郁型，適合立即飲用。
據悉，目前，一些酒業代理商在國外挑選進口葡萄酒時，都有將國人喜歡開懷暢飲的特性告知對方，請對方推薦一些適合暢飲的葡萄酒。市民在挑選酒的時候，可告知商家，是要挑選喜酒之用，如果是專業的人士，則會向其推薦所需的葡萄酒類型。
晉江市民喜歡喜慶搭配，對于葡萄酒的選擇也不例外，在此方面，紅葡萄酒更具有利地位。范偉預測說，以后市場上可能會出現一些目前晉江市場上少見的葡萄酒，比如桃紅葡萄酒或是桃紅氣泡酒等。
當然，若是經濟條件允許的話，香檳是婚宴上可以帶動氣氛的酒，還有良好的寓意。
白酒洋酒
高端品牌占有率較高
白酒、洋酒也都是婚宴喜酒的選擇類型。酒業人士表示，目前在晉江市場上最受歡迎的白酒便是國內的高端品牌白酒，比如五糧液和茅臺，洋酒則諸如軒尼詩、藍帶等。
“但晉江目前仍然存在著很大的熟人市場，許多市民喜歡通過熟人買這些酒，其實這樣存在著很大的風險?！币患掖韲鴥雀叨税拙破放频木茦I代理商負責人表示，此前，有不少市民拿著找朋友購買或是朋友贈送的國內高端白酒，前來討教真假。經過專業人士的一番辨別，不少都是假酒。
該負責人表示，因為鑒別高端白酒的真假，還是得靠專業人士的專業知識才能夠進行鑒別，大部分市民都不具備這個鑒別能力，而目前唯一的渠道，便是通過國內合法的渠道，找合法的專業代理商購買，以確保酒的真實來源。同樣的，洋酒也是如此道理。
1.古船莊園上梅多克干紅葡萄酒
國家：法國
類型：干紅
產區：上梅多克產區
年份：2009
酒精度：13%vol
葡萄品種：50%赤霞珠，30%梅洛，15%品麗珠，5%小維多
品鑒筆記：此酒呈寶石紅色彩，并泛有紅色光澤，富有水果芳香，尤其是梅子和黑加侖的氣息，甚至帶有一絲香草芳香，其口感上柔和飽滿，余味悠長，充滿絲綢般的柔順感覺。適合在16~18℃時搭配新鮮烤肉、醬汁肉類、濃郁奶酪等食物，記得需要提前1小時醒酒喲。
價格：358元
2.拉圖侯爵天然桃紅起泡葡萄酒
國家：法國
類型：起泡
產區：法國盧瓦爾河谷索穆爾和武弗雷地區
酒精度：12%vol
葡萄品種：品麗珠，歌海娜
凈含量：750ml
品鑒筆記：該酒有明亮的三文魚紅和細膩的汽泡，帶給你細膩優美的草莓和漿果的味道，口味濃郁肥厚回味悠長。適合在6~8℃時飲用，可以與任何食物相搭配，如果與紅色水果點心相搭配，它的酒香味就會得到更充分發揮。
價格：198元
3.納美亞古堡天帕尼洛干紅葡萄酒
國家：西班牙
類型：干紅
產區：西班牙納瓦拉，D.O
年份：2010
葡萄品種：100%天帕尼洛
酒精度：13%vol
凈含量：750ml
品鑒筆記：這是一款年輕的酒、迷人的黑色水果香味非常討人喜歡，圓潤的單寧，口感厚實，余味在漿果味中慢慢褪去，適合在16~18℃時搭配醬汁類濃郁菜肴飲用。
價格：128元
4.格蕾莎西拉桃紅葡萄酒
國家：法國
類型：桃紅
產區：法國奧克地區
年份：2010
酒精度：12.5% vol
葡萄品種：100%西拉
凈含量：750ml
品鑒筆記：此酒呈閃亮的珊瑚紅色，清新馥郁的水果氣息，隱隱約約的花香暗藏，之后甜美成熟的紅色漿果芳香噴溢而出；果香濃厚，口感均衡，活潑輕快的酸度帶來甜美的收尾，適合在8~10℃時飲用。
價格：158元
推薦商家：中船英特
喜酒推薦
目前，晉江市場上最受歡迎的婚宴用酒中，進口紅葡萄酒的比例最大，而以價位在七八十元至兩百多元之間的居多。為此，泉州各大進口葡萄酒代理商，均向市民們推薦此價位區間的進口紅葡萄酒，而其品種多樣，更有利于市民選擇。
葡萄酒
1.圣卡羅尊榮紅
產地：智利
品鑒筆記：新鮮而多汁，口感飽滿，突顯出成熟漿果的芳香，擁有絲般柔滑的結構和典型智利酒的特點。
價格：85元
2.圣卡羅美景紅
產地：智利
品鑒筆記：口感清新且果味豐富，個性獨特，帶有黑莓和黑櫻桃的芳香。
價格：98元
3.花悅波爾多紅葡萄酒
產區：法國波爾多
品鑒筆記：淡淡的煙草清香，酒體柔順豐厚，帶有成熟櫻桃的果味，芳香可人。
價格：138元
4.小寶莊園紅葡萄酒
產區：法國波爾多
品鑒筆記：有濃郁的黑色水果的香味和香草橡木味，單寧結構緊密，余韻悠長、干爽，有持續的果香。
價格：135元
5.花騎士紅葡萄酒
產區：法國波爾多
品鑒筆記：有薄荷漿果香味，口感活躍，酒體和諧柔順。酒香帶成熟紅櫻桃香，口感橡木和果香平穩。
價格：155元
推薦商家：富隆酒莊
推薦商家：建發酒業
1.瑪茜紅葡萄酒
產區：法國
級別： VDF（法國餐酒）
類型：干型紅葡萄酒
凈含量：750ml
品鑒筆記：
此酒體呈紅寶石色，閃耀著紫色光澤；紅色水果和香料味飄逸而出，漸漸地又能感受到李子的清香；具有圓潤口感始終彌漫濃郁水果芬芳
價格：98元
2.瑪茜珍藏美露紅葡萄酒
產區：法國 朗格多克-魯西榮地區
品種：美樂
級別：IGP（保護地區餐酒）
類型：干型紅葡萄酒
凈含量：750ml
品鑒筆記：此酒體為優雅的深紅色；有著成熟的黑莓果香和李子干香氣；入口柔軟豐厚而典雅，清新怡人，酒體平衡，余韻佳。
價格：198元
3.瑪茜朗格多克紅葡萄酒
產地：法國 朗格多克法定產區
品種：西拉、歌海娜、神索
級別： AOC（法定產區酒）
類型：干型紅葡萄酒
凈含量：750ml
品鑒筆記：該酒體呈深紫羅蘭色澤；具有果香濃郁，櫻桃和黑色水果的香味尤其突出；入口時，其單寧如絲絨般滑順，果味圓潤，酒體成熟、集中，細節層次優美，風味均衡。
洋酒/白酒
推薦商家：建發酒業
1.杰麗吉天鵝干邑白蘭地
特點：歷經8年窖藏，花香馥郁、口感圓潤、精致而富有層次。
產地：上-圣東尼 干邑產區（Saintonge Cognac）
原料：白玉霓葡萄（Ugni blanc）
酒精度：40%vol
凈含量：700ml
品鑒筆記：
外觀閃耀著美麗的金棕琥珀色；帶有豐富的果香，余味中含有精致的橡木的香氣。具備口感圓潤，完美平衡，帶有很好的橡木、成熟的水果以及肉桂的香氣。
市場價:488元/瓶
2.東方龍
簡介：東方龍是五糧液股份有限公司與建發酒業傾力打造的白酒品牌。傳承濃香型血脈，嚴格遵循傳統釀造獨特工藝，恰逢龍年應運而生。
香型：濃香型
原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
凈含量：500ml
酒精度：52%(vol)/39%(vol)
三星金標
透色玻璃，打造清爽舒適的視覺感受
紅色瓶蓋，沿襲中國傳統色系，營造簡約品位。
側身雕刻龍鱗浮雕，佐以華夏水紋，匯聚中國龍之精氣神。
市場價：298元/瓶
3.六和液
簡介：2008年12月18日，五糧液股份有限公司扛鼎之作中國高端商務白酒標桿品牌“六和液”在酒都宜賓隆重上市。六和液從原材料采購、原酒分級、陳釀、勾兌操作等所有生產環節，五糧液股份公司都進行了嚴格的品質控制。
品鑒筆記：色香味獨具特色，其中色澤澄澈純凈，晶瑩剔透；香氣具有窖香濃郁、尾凈怡暢；口感醇和干爽；屬于濃香型白酒的風格。
原料：水、小麥、大米、糯米、高粱、玉米
產品：52°六和液
規格：500ml×6盒/箱
市場價：418元/瓶
作者：許柳莎
編輯：盧靜
