美國疾病防治中心最新調查顯示,啤酒、葡萄酒與烈酒等酒類飲品會增加卡路里攝入量。不過有專家認為該調查過于以偏概全。
作者分析了《國家健康與營養檢驗調查》的數據,該調查涉及11,000名20歲以上美國人的日常飲食信息,發現每日飲酒的美國人,“添加糖類飲食”的卡路里攝入量占總量的16%。而建議量為5%-15%。(在營養學里,酒精被列為“添加糖飲品”。)
作者計算后發現,12.5盎司(約350g)的葡萄酒含150卡路里。所以如果飲用適度——男人每日飲用2杯,女人每日1杯——仍能控制在15%以下。但是這個指標的精準度在很大程度上仍然取決于許多其他因素。
疾病防治中心這份調查還發現,男人飲酒普遍多于女人,平均每日飲用相當于150卡路里的酒精,女人只有50卡。年輕人飲用較多,高收入人群超過卡路里推薦上限的可能性更大。人族對飲酒習慣影響不大。
疾病防治中心承認,該調查不能區別那種飲品更健康。
國際酒精科研論壇主任Helena Conibear表示,當從熱量的角度研究飲品,重要的是數量而不是質量。“酒精不含脂肪,但熱量高,橙汁或者汽水也一樣。如果你平時只喝水,改喝酒當然會增加熱量,但是葡萄酒的卡路里不會比橙汁多。”