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 　　干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。

　　干紅葡萄酒是人們餐桌上的常客，它味道甘美，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人類寵愛的一種酒。喝干紅，因?yàn)閳龊喜煌鹊姆椒ㄒ膊煌＞鄄秃染浦v究的是搭配菜肴，品酒會喝酒講究的是品評酒質(zhì)，雞尾酒會喝酒講究的是輕松悠閑。

　　配餐喝紅酒，是因?yàn)榧t酒可以讓菜肴更有味道。紅酒配餐講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質(zhì)更鮮美有嚼頭。干紅色澤明麗，一看就使人食指大動;倒入杯中，果香酒香撲鼻，單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的進(jìn)餐狀態(tài)中。同時還能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，有助消化，防止便秘。

　　品酒會喝酒講究“看、聞、嘗”。紅酒塞開啟后，需要等待半小時左右飲用最好，因?yàn)檫@個過程可以讓酒體從沉睡中“舒醒”，散發(fā)其獨(dú)特的魅力。醒酒之后，先倒出一小杯傾斜45度查看酒的顏色，酒色越深，陳釀時間越長，寶石紅和深紅色的干紅是處于成年期的酒。輕輕搖動酒杯，鼻子湊近杯口聞香，葡萄酒越好香氣越復(fù)雜，而且會隨著醒酒時間的不同而散發(fā)不同的香氣，干紅的香氣多為紅色水果的清香。輕輕吸入一口酒，細(xì)細(xì)品嘗，你會感覺出酒中的甜味，繼而是舌面的酸，舌根的苦，好的葡萄酒丹寧平衡，酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿。

　　雞尾酒會上，紅酒并不是主角，喝的也很隨意，隨意端上一杯，一邊閑聊一邊小口啜飲，隨便拈幾塊小吃下酒，品的是隨意。只需注意端杯時端杯腳，而不要直接握住背身，以免失了禮儀。

　　同時，干紅還可以搭配堅(jiān)果、餅干等零食在閑聊時啜飲;也可以在睡前來一小杯以利于睡眠。因?yàn)檫m量喝紅酒可以防止癌癥的發(fā)生率，可以減肥瘦身，可以美容養(yǎng)顏，可以促進(jìn)新陳代謝，可以延緩衰老……所以適量地堅(jiān)持飲用干紅葡萄酒，好處多多。