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在成都華僑城純水岸商業區的轉角處，有一個獵人酒莊，如果你走得太匆忙，可能會忽視掉這個深閨里的酒莊。
吊燈，寶劍，盔甲，鐵藝，完全歐式裝修的酒莊里成列著各國的品牌紅酒。這里是四川獵人谷商貿有限公司為“酒友”們提供商務洽談、產品陳列和紅酒品鑒的場所。進入酒莊，伴著舒緩的藍調，柔和的燈光，原裝的紅酒，仿佛是進入了田園的生活。
獨到眼光：紅酒在川潛力大
酒莊老板袁浩對紅酒有著自己獨到的見解。他對筆者表示，盡管四川是個崇尚白酒文化的地方，但是隨著近年來紅酒文化的傳播與推廣，四川地區的紅酒銷量每年都在迅猛增長。所以，他回國后義無反顧地進入了紅酒行業。因法國、意大利葡萄今年受到天氣影響的大幅減產，明年全球預計將面臨13億瓶紅酒的短缺，公司已經做好大量采購準備，應對明年紅酒消費者日益增長的需求。
主營澳洲紅酒
目前獵人酒莊主要經營的紅酒是來自澳洲獵人谷的艾倫巴克系列紅酒，這也是酒莊名字的由來。在袁浩看來，紅酒象征的是一種生活品味，中國的消費者已經具備了一定的紅酒知識，形成了良好的品鑒紅酒的氛圍。
說好喝紅酒對健康的幫助，袁浩更是滔滔不絕：增進食欲、有助消化，軟化血管、抑制脂肪吸收……他自己也是每天必飲一小杯紅酒，精氣神十足。
莊主教你如何鑒別真假紅酒
臨近年末，很多人都會選購紅酒送禮或者宴請賓客，那么如何鑒別真假紅酒呢?莊主分享給筆者一個簡易的真假紅酒鑒別方法：1.真的紅酒遇到堿水會變成黑紫色，或藍黑色。假的不變色;2、取一張紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，真的紅酒在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。 假紅酒的紅色會沉淀在紙的中間，水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯。
袁浩最后說，四川的餐飲業非常活躍，隨著人們對品質生活的追求，紅酒銷售市場一定會越來越好。也歡迎大家到獵人酒莊來品酒，杯酒人生，與你共享。
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