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　　最近四五十年來，許多意大利釀酒師都以不可思議的方式改善了其生產的葡萄酒質量，如今的意大利酒莊已然成為了以頂級好酒為標志的“新世界”。 如此的改變其實一點都不突兀，因為每個時代都反映了當代的技術手段以及生活藝術。自然，人們可以在很多事情上說意大利人的不是，但絕不會有人會說意大利人不懂得如何生活。葡萄酒正是意大利“甜蜜的生活”(la Dolce Vita)最核心的部分。

產自潘特萊里亞島(Pantelleria)的著名甜白葡萄酒帕西多(Passito)

　　伊安-達加塔(意大利最佳葡萄酒記者)的意大利精品小酒個人推薦

　　Plus，Colli Orientali del Friuli 2007 弗留利東方山丘Plus白葡萄酒 2007

　　地區：弗留利-威尼斯-朱利亞 Friuli-Venezia Giulia

　　酒莊： Bastianich

　　推薦指數：★★★★☆

弗留利東方山丘Plus白葡萄酒 2007

　　色澤亮黃、深邃；黃油、香草、摜奶油味的香氣中揉和了桃子和成熟的熱帶水果香氣，帶來非比尋常的復雜度。口感：質地觸感一流，且具有一般此類葡萄酒以及弗利留葡萄酒所少有的醇厚感，滑潤豐厚的口感令人覺得像是一款出眾的產自法國阿爾薩斯的灰皮諾(Pinot Gris)葡萄酒。我們可以在當下和朋友分享這款美酒，也可以讓它繼續在好酒窖里再成熟幾年。不過，由于它目前令人難以抗拒的美味，估計藏家也很難抵抗住喝掉它的誘惑。如今，這個酒莊由 Lidia的兒子 Joe Bastianich打理。Batianich家族來自伊斯特拉半島(Istria)，以開在曼哈頓的意大利餐廳而名聲遠揚。在意大利最好的兩到三位釀酒專家之一的 Maurizio Castelli的技術支持下，他們的葡萄酒也非常出眾。

　　Sangue d’Oro Passito di Pantelleria 2008 卡洛-波桂黃金血甜白葡萄酒 2008

　　地區：西西里島 Sicila

　　酒莊：卡洛-波桂酒莊(Carole Bouquet)，莊主卡洛-波桂女士是法國著名女演員

　　推薦指數：★★★★

法國著名女演員卡洛·波桂(Carole Bouquet)與她的黃金血甜白葡萄酒(Sangue d’Oro)

　　帕西多Passito是一種由遲摘葡萄或者風干葡萄釀制的甜酒：大部分情況下將葡萄提前采摘以保持其酸度，再風干提升其糖分集中度。產自潘特萊里亞島(Pantelleria)的這款帕西多甜白葡萄酒品質卓越，色澤金黃，散發著豐富的烘焙香氣，兼有新鮮的柑橘、極成熟的桃子、熱帶水果(荔枝、菠蘿、芒果)以及杏干混合的香味。該酒入口油潤，口感持久，但其不錯的酸度賦予酒體充分的活力，并在余味上帶來十足的清新感。

　　中國進口商：華飲 SinoDrink

　　Rosa del Golfo Rosato Salento Rosato 2011 桃紅葡萄酒

　　地區：普利亞 Puglia

　　酒莊：Rosa del Golfo

　　推薦指數：★★★★

Rosa del Golfo Rosato Salento Rosato 桃紅葡萄酒

　　普利亞(Puglia)出產的桃紅葡萄酒在意大利躋身三甲(對于某些專家而言，它們就是最好的)， 而與酒莊同名的 Rosa del Golfo則是幾乎每年都名列三四。該葡萄酒呈深粉紅或是淡紅色，口感醇厚又不失清新的香氣(其中融合了白色花朵、醋栗和杏仁膏的氣息)。用來釀酒的果實肉質豐滿，口感極佳，因其完美的酸度而難能可貴。為了便于理解，我們可以做以下比較：在普羅旺斯的桃紅葡萄酒中我們能品嘗到更多甜美且成熟的水果味道；作為普利亞最好的桃紅葡萄酒，口感豐厚且有肉感才是它的特色。此外，尾調中伊斯特拉(Istria)海風中咸咸的味道也是這種優質桃紅葡萄酒的特色。

　　Chianti Rufina 2010 奇揚第魯芬娜 2010

　　酒莊：Selvapiana

　　產地：托斯卡納 Toscana

　　推薦指數：★★★☆

Selvapiana: Chianti Rufina 奇揚第魯芬娜 2010

　　現在我們要說的是奇揚第魯芬娜(Chianti Rufina，意大利入門級奇揚第中最好的法定產區之一)，而非鼎鼎有名、原料取自海拔更高、更涼爽地區的經典奇揚第(Chianti Classico)。Selvapiana酒莊坐落于魯芬娜地區最炎熱的地方，因此其出產的葡萄酒口感醇厚圓潤。該酒呈深櫻桃紅色，氣味極具奇揚第魯芬娜最炎熱地區的烙印，包含了成熟樹莓類的香氣，甘草味以及煙草味。該酒口感和諧，擁有龐大的酒體(對于入門級奇揚第來說)，有力的復雜度并有完美的平衡，回味悠長。這種簡單卻美味的酒會讓人忘記那些之前運氣不好喝到的令人失望的奇揚第。

　　Vermentino di Sardegna 2011 撒丁島維蒙蒂諾白葡萄酒 2011

　　酒莊：Alberto Loi

　　產地：撒丁島 Sardinia

　　推薦指數：★★★

　　維蒙蒂諾(Vermentino)是意大利人最喜愛的葡萄酒之一，也是最經典的夏日酒之一，因為它口感清新爽朗，香味單純(雖然也有部分香氣相當復雜)。我們現在說到的這一種葡萄酒產自 Alberto Loi酒莊，是非常純凈清淡的白葡萄酒。該酒色澤黃綠，融合了黃蘋果、白花朵、榛果以及如迷迭香及百里香等草本植物的香味。口感相當清新美味，干型(含糖量低)清淡。Alberto Loi的葡萄園坐落于撒丁島卡諾娜(Cannonau di Sardegna )最為典型的產區的中心。卡諾娜是一種由在法國更人熟知的葡萄品種——歌海娜(Grenache)釀制的酒體強勁的紅酒，Alberto Loi是當地該酒數最好的兩到三家生產商之一。其實在法國，人們對維蒙蒂諾(Vermentino)葡萄也毫不陌生，因為它與法國南部的品種“候爾”(Rolle)并無太大差異。