我們在逛超市的時候,會因為陳列架上琳瑯滿目的酒品而感到不知道做何種挑選,在選購葡萄酒時,這里有七條建議可以來看看。
1. 找對地方
真正可以方便選到合適葡萄酒的超市,是家樂福、JennyLou's、麥德龍。
以家樂福雙井店的酒款最豐富,品種最全,跨度最大,雖以法國酒為主,但兼顧新舊世界不同產(chǎn)區(qū)。每年這里會舉辦兩次葡萄酒節(jié)。
JennyLou's散布在不同的寫字樓和小區(qū)中,酒水也相對豐富,實力最強的分店是順義別墅區(qū)店。麥德龍不少是自己進口的酒,所選列的酒性價比不錯,只可惜網(wǎng)點少,交通不是很便利,萬柳店和十里河店都遠離城中心。
燕莎地下超市區(qū)域也有酒,品種不少,從一般酒類到頂級酒都涵蓋,包括拉菲,也有別的地方找不到的酒,比如山西怡園,但價格較高。整體酒的存放條件差強人意,尤其高端酒基本直立在柜臺中,被燈光直射。所以,這里可以應(yīng)急,但不可在這里買頂級酒。華潤超市和百盛等商場地下超市當(dāng)然也有葡萄酒,但多樣性一般,價格偏高。
總體來說,家樂福雙井店酒水實力最強,也最便利。
2. 別錯過特價時段
家樂福葡萄酒節(jié)時,尤其是特價時段,葡萄酒幾乎一律打8折,不少品種可以嘗過再買。JennyLou's也會不時有優(yōu)惠的酒品。我甚至發(fā)現(xiàn)個別酒的價格比家樂福更便宜。不論什么超市,最旺盛的購買季節(jié)是年底春節(jié)和中秋,幾乎能占去半年的銷量。遇上酒節(jié)、專門的促銷特價和節(jié)假日的主題推薦,性價比是最高的。
3.時常留意酒架上的特價酒簽和它的時段
4.關(guān)注年份和灌裝日期
在超市中選酒的人們也會在意葡萄酒年份的好壞,其實更應(yīng)該注意其上架時間的長久與否。眾所周知,超市的保存條件比起專業(yè)酒窖總是要差一些,而且超市中的葡萄酒大都是買來就喝的日常用酒,所以最好選擇新鮮、流通快和年份近的酒。兩百以下價位的酒,最好買最新年份。超過兩百元的酒,盡量也不要考慮年份老的酒,同時要留意中文背標里的灌裝日期,盡量也是越近越好。
5. 看看運氣
性價比超高的酒,可遇不可求,我會經(jīng)常溜達,但凡遇到清倉處理,一旦看準了一款健康的性價比超好的酒,我往往會全部買斷。我曾經(jīng)在家樂福遇到一款狀態(tài)不錯的干白,進口商的VIP價也要一百多塊,但那次超市清倉促銷,只要三十多元,結(jié)果全部買下。但若拿不準,我寧肯盡快先買一瓶回家嘗嘗。
6. 試點別的
你不用只購買名氣大的酒莊,或者喝慣了赤霞珠,葡萄酒的魅力是多樣性,喝慣了紅酒,可以嘗試桃紅、干白、氣泡酒,真正好的選擇是放眼全球,包括不同產(chǎn)區(qū)、不同葡萄品種。澳洲、南非、阿根廷等地都出產(chǎn)質(zhì)量不錯而價格便宜的葡萄酒,而意大利、法國和西班牙的風(fēng)格多樣的葡萄酒早已經(jīng)聞名全球。你會發(fā)現(xiàn),品嘗葡萄酒的過程就是一趟發(fā)現(xiàn)之旅。
7. 留意價格,不同價位有不同的推薦
0-100元:南美酒、法國南部的餐酒VDP和西班牙。
100-200元:美國的老藤金粉黛, 澳洲的西拉子,西班牙Crianza級的干紅(在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市的陳釀酒),南美酒,法國不那么知名的波爾多子產(chǎn)區(qū)。意大利的這個價位酒良莠不齊,的確有好酒,但風(fēng)險比較大。
200-400:意大利的古典勤地(CHIANTI CLASSICO),澳洲酒,南美仍然保持了較強實力,但不如低價比時一枝獨秀。法國波爾多的左右岸的知名子產(chǎn)區(qū),美國加州那帕谷(NAPA Valley),西班牙的Reserva(最少陳釀3年時間),這個價位對各產(chǎn)區(qū),逐鹿比較激烈。
建議超市買酒,以不超過300的中低端價位為主。