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消費者在選購、飲用白酒產品時有四大注意事項不可不知：
一是選名優產品。消費者應首選大中型企業生產的名優產品，名優白酒質量上乘，感官品質、理化指標俱佳。小企業生產的白酒質量參差不齊，一些粗制濫造、以食用酒精加香精簡單兌制的低檔白酒還可能冠以“大曲”、“老窖”等品名出售。
二是看標識標注。不要購買無生產日期、廠名、廠址的白酒產品。因為這些產品可能在采購原料、生產加工、運輸、銷售等環節不符合要求，從而使產品可能產生有害物質，飲用此類產品會危害人體健康。
三是走出白酒“越陳越香”誤區。白酒并非“越陳越香”，低度白酒(通常指酒精度40度以下的產品)是我國當前白酒產品中的主流。近年來低度白酒在存放一段時間后出現酯類物質水解導致口味寡淡的問題已成為白酒行業關注的焦點。因此，消費者在購買低度白酒時，最好選擇兩年以內生產的白酒產品。
四是科學飲用白酒，有益身體健康。少量飲用白酒能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮。飲用過量則刺激胃黏膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低，重者導致知覺喪失、昏睡，甚至酒精中毒，經常過量飲用白酒還可引起肝硬化和神經系統的疾病。因此，不要過量飲用白酒。
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