市民報料：大千世界無奇不有，家住即墨的高先生家的一瓶人參酒竟然開花了，泡在酒中的人參發芽抽莖并開出一朵淡綠色的人參花。記者從即墨市林業局森保站了解到，這種情況十分罕見，估計泡酒用的人參尚有活細胞存在，在糧食酒的浸潤下，遇到適宜的環境，也可能會發芽開花。記者進一步了解到，人參開花并不會影響酒的品質，其所泡的酒可以繼續喝。記者 楊海濤
怪事
被酒泡兩年人參開花
記者看到，開花的人參躺在一個玻璃瓶中，個頭跟在商場里購買的普通胡蘿卜一般大小，參須及參根尚浸泡在酒中，上半部分則裸露在外，經過長時間的浸泡，人參泛著灰黃色，一根成人小指長的綠莖從參頭部長出，上面頂著一撮綠豆大小的穗，這就是人參花。
“這棵人參是親戚從東北帶來送給我的，我拿它來泡酒喝。”高先生說，這棵人參已經在瓶子里面泡了兩年多的時間，泡參所用的是的52的白酒。“平時這酒一直儲藏著不動，只有過年的時候才拿出來喝，今年春節我拿出來喝，一看，泡在酒里面的人參竟然發芽開花了！真的很奇怪。”高先生興奮地說。
說法
只是往里摻了些白酒
人參酒里的人參竟然發芽開花了，這一消息傳出去，引來不少人瞧稀奇。“這可是個好兆頭，這東西埋在地下都很難發芽開花，在酒里泡了這么多年竟然開花了，肯定預示著今年有好事。”一名圍觀者說。“還真奇怪，要是把酒換成水，還勉強說得過去，放在酒里的東西竟然還能存活，這簡直太不可思議了。”另一名圍觀者說。
“我也沒怎么動它，沒見過陽光，只是續了幾次白酒，其他什么東西都沒有往里摻，具體什么時間長出來的我也不知道，節前我拿它出來的時候就這樣子了，這花是在酒里開的。權當是好運兆頭吧。”高先生樂道。
揭秘
活細胞“無土培養”
人參泡酒還能抽芽開花，這真是件稀罕事。記者從即墨市林業局森保站了解到，按照常理，植物浸泡在酒精里，內部就會脫水，不可能再生出新莖，長葉開花。記者經查詢得知，人參之所以能在酒中開花，有可能是當年泡藥酒時，這棵人參離開土壤的時間不長，有一定的活細胞存在，它的芽也應該保存完好，由于白酒中也含有大量水分和養分，水能溶解氧氣，在有水、有氧氣、溫度適宜的情況下，芽孢完全有可能發芽生長，然后散葉開花，就如同無土培養一樣。這只酒瓶的密封性應該不算太好，在這兩年多的存放中，酒瓶中進入了適量的空氣，在未添加新酒的情況下酒精也慢慢揮發，為人參的生長創造了必要條件，最終出現了這樣的奇事。
編輯：盧靜
