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　　那么什么是真正的桃紅葡萄酒呢?桃紅葡萄酒是葡萄酒的一種，與干白葡萄酒和干紅葡萄酒相并列。它的名字源于法語單詞粉紅(Rosé)。在桃紅葡萄酒當中，您會發現多種風味，有些醇香濃郁，有些清芬淡雅。

　　即使在同一個葡萄酒產區，如普羅旺斯，桃紅葡萄酒也會呈現出一系列色彩、質感與口味的變化。所有普羅旺斯桃紅葡萄酒都有共同的特點：口感清新，明快，干爽。一般葡萄酒每升包含的殘糖幾乎是普羅旺斯桃紅葡萄酒的七倍。明顯地法國桃紅葡萄酒是無糖飲品。

　　普羅旺斯人的生活方式令許多國人心馳神往。那是一種崇尚戶外的生活方式，品嘗新鮮的當地蔬菜、海鮮和橄欖油以及搭配美食的當地葡萄酒。人們樂于在室外停留和進餐，充分享受他們周圍得天獨厚的美景——古老村落、階梯狀山坡、繁茂的薰衣草田野，遠足的山路。普羅旺斯邀請您大駕光臨，以便參觀一些值得一去的地方。

　　普羅旺斯的桃紅葡萄酒有著三文魚的美麗顏色，令人賞心悅目，清淡柔和，果香濃郁，酸味宜人，非常適合搭配普羅旺斯佳肴：燜菜、朝鮮薊、西葫蘆花、普羅旺斯小肉餡、茴香烹狗魚、百里香和辛香料烹火魚條、橄欖油蒜泥醬、蔬菜蒜泥濃湯、生蔬菜沾溫熱鳀魚醬、普羅旺斯魚湯。

　　普羅旺斯桃紅葡萄酒含有的海膽和紫羅蘭的碘味也非常適合搭配泰國菜肴、摩洛哥濃味蔬菜燉肉塊以及印度咖喱。普羅旺斯桃紅葡萄酒的清爽而口味偏酸的本性，與備受寵愛的地中海橄欖油、海鮮和新鮮蔬菜等風味達成完美的平衡。

　　普羅旺斯桃紅葡萄酒應當在8至12攝氏度飲用。

　　如果法國葡萄酒與法國食品搭配享用的舊規矩被徹底拋棄，那么桃紅葡萄酒僅適合在暖和天氣里飲用的老習慣也將被打破。的確，桃紅葡萄酒在甲板、走廊或露臺里都合適呷飲，但是葡萄酒愛好者的創意不僅限于這些，桃紅葡萄酒還可用于增添生活情調。無論正式還是隨意， 在洋溢著節日氣氛的時間和地點都適合享用：

　　婚禮

　　新娘聚會和迎嬰聚會

　　溫泉水療周末休閑

　　聚會

　　鄰居聚會