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網(wǎng)易體育2月22日報道：
早先的研究曾指出，葡萄酒中含有的兒茶素、槲皮素和白藜蘆醇等能夠提升人的忍耐力和肌肉強度。但是，在2月份的《體育營養(yǎng)和運動代謝》國際期刊中，研究者們發(fā)表的文章否認了這一觀點。
該項成果研究者之一、美國喬治亞大學的人體運動學教授帕特里克·奧康納說："基于對嚙齒動物和人類的研究，我們只期待對它運動能力的提升是很少的，結(jié)果并沒有讓我們吃驚。"
之前的研究要么是短期的、只針對嚙齒動物，要么就是不完全包含上述提到的三種物質(zhì)，其中有替代品。本次研究主要是看人每天喝葡萄汁（1.5杯）是否會對健康產(chǎn)生影響。
研究者選取了40名比較活躍的成年人，他們每周至少鍛煉一次，讓他們連續(xù)45天喝葡萄汁或者安慰劑。在研究開始的前四天和最后四天，所有的人都進行一系列的測試，包括心血管的健康程度、在跑步機上的表現(xiàn)和肱二頭肌的承重等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)研究對象沒有任何明顯的提升。
這個研究結(jié)果與2011年對槲皮素的研究結(jié)果是一致的，說明了喝葡萄酒并不會提升心血管的健康。研究者們想知道葡萄酒是否會降低炎癥并提升情緒，結(jié)果是否定的。
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