家住咸陽秦寶小區(qū)的吳先生是好酒之人，十年前朋友送他一瓶?jī)r(jià)格昂貴的白酒，他不舍得喝，在柜里藏了10年。讓他意外的是，包裝絲毫未損，昨天將這瓶從未開封的酒拿出來時(shí)卻發(fā)現(xiàn)只有半瓶了。
包裝沒拆 半瓶酒為啥沒了？ “這事挺奇怪，我得和大家討論下。”昨日，吳先生就這件事發(fā)了一條微博，呼吁各路“大神”指點(diǎn)：“2003年12月28日產(chǎn)的白酒，今天找出來，發(fā)現(xiàn)就剩半瓶了，啥情況？包裝完好、完好、完好??！”
吳先生的微博引來多名網(wǎng)友好奇：有人稱是瓶子破了，有人猜被高手偷喝，還有人懷疑是不是假
酒……
白酒須深窖恒溫恒濕儲(chǔ)藏 那么，這半瓶白酒到底被誰“喝”了呢？
昨日下午，沱牌舍得酒業(yè)的專家李玉波笑著說：“這酒誰也沒喝，而是揮發(fā)掉了。這種情況很常見，現(xiàn)在的白酒一般采取玻璃瓶加塑料蓋的簡(jiǎn)易包裝形式，隨著時(shí)間推移，難免會(huì)揮發(fā)?！?DIV>
李玉波說，白酒的儲(chǔ)藏對(duì)儲(chǔ)藏環(huán)境要求頗高，最好是裝入容器內(nèi)密封后深窖貯藏，在避光、恒溫、恒濕的條件下，30℃以內(nèi)為宜。忽冷忽熱的環(huán)境都會(huì)對(duì)酒質(zhì)造成影響，嚴(yán)禁煙火靠近。
“瓶裝白酒存儲(chǔ)時(shí)
文章來源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)間過長(zhǎng)發(fā)生揮發(fā)的，最好不要飲用?！崩钣癫ㄕf，酒內(nèi)所含雜質(zhì)會(huì)增多，味道不再純正，尤其是劣質(zhì)白酒，放久了，變化會(huì)更大。
揮發(fā)白酒 收藏價(jià)值打折扣 關(guān)于白酒的收藏，沱牌舍得酒業(yè)的專家李玉波介紹說，現(xiàn)在收藏高端白酒，一般是按照年份定價(jià)，但歷史久遠(yuǎn)的酒可能因?yàn)楸９堋⑹詹氐仍?，發(fā)生品質(zhì)上的變化，從而影響到其價(jià)值。因此，白酒收藏有一定的技術(shù)性。
“收藏白酒一是要注意防偽，別買假貨；二是要防酒的揮發(fā)，以免最后保存下來的只是一只空瓶子。”李玉波說，目前許多高端白酒已進(jìn)入奢侈品行列，酒的歷史、品牌、升值空間及個(gè)人偏好等都是收藏白酒需要考慮的因素。白酒的收藏對(duì)裝酒器皿和瓶蓋的密封性要求很高，一旦發(fā)生揮發(fā)，那它的收藏價(jià)值將會(huì)大打折扣，正規(guī)藏家不會(huì)再要揮發(fā)了的白酒，即便勉強(qiáng)成交，價(jià)格也會(huì)打折扣20%以上。
鑒別問題酒可“一聞二搖” 沱牌舍得酒業(yè)專家提醒大家，購買白酒時(shí)可采用多聞一聞、搖一搖等方法辨別是否為問題酒。
聞一聞：酒的外包裝是否有濃重的酒味，如果有，可能是液體外漏或揮發(fā)造成酒味較重，建議不要購買。
搖一搖：拿起同種規(guī)格的酒輕輕搖晃，如果液體晃動(dòng)時(shí)相對(duì)其他酒有空闊的感覺，且分量偏輕，多半說明這瓶酒裝得不夠滿，也盡量不要購買。
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編輯：盧靜
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