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中國古代絲綢紡織場景

　　當(dāng)?shù)谝环蛉伺睇愭屡阃袊鴩抑飨?xí)近平進(jìn)行他履新后的第一次海外訪問時(shí)，這位歌唱家表達(dá)了她對(duì)中國本土?xí)r裝工業(yè)的大力支持。

　　彭麗媛出訪并未選擇來自外國的名牌服裝，而是選擇了一個(gè)名為“例外（Exception de Mix Mind）”的廣東公司的設(shè)計(jì)。自此，這個(gè)中國南方的服裝品牌人氣大漲——第一夫人所使用的一款手袋甚至完全脫銷。

　　“例外”一定再也找不到比她更好的“代言人”了。

　　第一夫人陪同習(xí)近平主席所到之處均有閃光燈追隨， 而彭麗媛的美貌和笑容使得原本就典雅大方的設(shè)計(jì)在她身上顯得更加魅力四射。

　　我們可以大膽肯定，她的部分服裝使用了絲綢面料——人類所創(chuàng)造的一種最好的布料。

　　早在3000多年以前，中國人就已發(fā)明了通過蠶繭制作這種柔軟輕盈的布料的方法。雖然我們沒有關(guān)于絲綢制造的確切起始時(shí)間，但史料證明著名的絲綢之路早在公元前1200年就已存在了。

　　迄今為止出土的最有名的絲綢制品來自今天的湖南省。1972年，考古學(xué)家意外在馬王堆（湖南省會(huì)長沙城外）發(fā)現(xiàn)了一個(gè)貴族家庭墓。

　　墓主人轪侯（Marquis of Dai）生活在西漢年間（前206年 – 8年）。盜墓賊幾乎盜走了轪侯利蒼墓室中的所有隨葬品，而他的妻子辛追之墓則不僅幸免于難，而且保存十分完好。

　　轪侯夫人遺體出土?xí)r皮膚仍有彈性，頭發(fā)保存完整，身體包裹著20層錦繡絲綢。同時(shí)發(fā)現(xiàn)的還有一件可能是在在葬禮上使用的T型帛畫，上面的圖畫被認(rèn)為代表了轪侯夫人生前和死后的生活。

　　出土的絲綢織物中最令人驚嘆的是一件飄逸的長袍。這件長袍完全由絲綢制成，十分精美，折疊起來可以放進(jìn)一只小小的火柴盒里。

　　作為一種布料，絲綢穿在身上的感覺就如流水飛灑在身上一般，可以輕易地依附并勾勒出人體曲線。這是一種光滑柔軟的面料，同時(shí)又十分強(qiáng)韌。在造紙術(shù)發(fā)明以前，繪畫使用的都是絲綢布料。絲綢的功用多種多樣；而馬王堆漢墓的出土文物又證明絲綢可以被保存很長時(shí)間。

　　我相信，如果讓我們?yōu)榻z綢這種布料選擇一個(gè)性別，大部人都會(huì)認(rèn)為它更加陰柔，具有女性色彩。而另一方面，亞麻布等堅(jiān)韌、結(jié)實(shí)、粗糙的布料則顯得更加陽剛和男性化。

　　絲綢給人一種隨風(fēng)飄浮飛舞的印象；而棉布、亞麻布和羊毛等材料則給人落于地面之感。絲綢是輕柔的。

　　卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）、瑪?shù)铝站魄f（Chateau Magdelaine）、寶雅酒莊（Chateau Belair-Monange）和奧薩娜酒莊（Chateau Hosanna）的莊主Christian Moueix（他的兄弟Jean-Francois Moueix擁有柏圖斯酒莊）曾對(duì)我說：“不一定非要酒體飽滿的葡萄酒才是優(yōu)秀的。酒體輕柔的葡萄酒也可以同樣出色。”

　　這個(gè)法國人說得實(shí)在是再正確不過了。

　　如果我們把這個(gè)論點(diǎn)放在人身上就會(huì)更加容易理解。

　　比如說，我們會(huì)認(rèn)為一個(gè)壯實(shí)的相撲運(yùn)動(dòng)員比一個(gè)身材纖細(xì)苗條的人更好看嗎？

　　相同的觀點(diǎn)也可以用在食物上。

　　中國人有著全人類最敏感的味覺，因?yàn)槲覀兊娘嬍撤浅ＸS富，更不用說即使是同樣的原材料也可以用多種不同的方法烹制。總的來說，如果我們把中國各個(gè)省份和地區(qū)的菜系都加起來，中國飲食比任何其他風(fēng)格的料理都要豐富多樣。

　　中國飲食中最重要的兩種材料是魚和豆腐。清蒸大概是最能體現(xiàn)這兩者的精致風(fēng)味的烹飪方法。清蒸魚和豆腐不是口味很重的菜肴，其味道比燉煮或油炸烹飪出的更加細(xì)膩。

　　你會(huì)因此覺得清蒸魚和清蒸豆腐不如味道豐富的羊肉和奶酪嗎？

　　上周，我品鑒了一款白葡萄酒、一款紅葡萄酒和一款香檳，它們都使我聯(lián)想到了絲綢的質(zhì)感。

　　Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2011帶有十分純粹的果味，包含蘋果、白色花朵和板巖的的香氣。入口精致優(yōu)雅、香味濃郁。這款來自北部勃艮第、由100%霞多麗釀造的白葡萄酒與油炸廣式點(diǎn)心和日本天婦羅十分相配。

　　我所品嘗的紅葡萄酒是來自圣愛斯泰夫的Chateau Phelan-Segur。這款酒的年份是開啟21世紀(jì)的2001年份；這也是我最喜歡的年份之一。一般來講，2001年份的葡萄酒稱不上味道濃郁。相反的，這個(gè)年份的波爾多紅葡萄酒平衡出色、清爽、柔和而不失復(fù)雜度，并且充滿魅力。Chateau Phelan-Segur 2001體現(xiàn)了所有這些品質(zhì)。

　　香檳則是在一場送別午宴中品嘗到的，因?yàn)橐晃辉谛录悠鹿ぷ髁巳甑呐笥鸭磳⒊谭祷匕屠琛?/P>

　　Champagne Perrier-Jouet Grand Brut Rose擁有淡粉的色澤，氣泡像舞者手中揮動(dòng)的絲帶一般在杯中旋轉(zhuǎn)上升，而紅櫻桃的味道十分可口誘人。當(dāng)香檳的溫度略微上升后，果香味更加突出，這款酒的質(zhì)地也變得如絲綢般順滑。