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葡萄酒不用酒柜也能存
我們向香港皇冠酒窖(Crown Wine Cellars)的總經理格雷戈里-迪耶布(Gregory De'eb)提出了這個問題。他會把酒存在自家的什么地方呢？他說，“房子中間通常有一個衛生間。如果你真的重視你的葡萄酒，封上這個衛生間，將它作為儲藏葡萄酒的暗室。”
下文為迪耶布給出的在自己家中藏酒的五大建議：
1. 將最好的酒與其他酒分開存放：將你所藏好酒中最頂尖的20%單獨拿出來，把它們存到一個合適的藏酒場所。存放一瓶酒的平均費用每月不到兩港元(約25美分)，你會發現這是價有所值的。
2. 存在暗處：在屋子中找一個陽光少或是照不到太陽的房間，或者是你不介意遮擋其窗戶光線的房間，房門得關上。
3·空調控溫：如果你能夠負擔得起，把空調一直開在低溫段(22°C左右)，把房門關上。
4. 避開電器：存酒之地要遠離會散熱的電器設備，也就是說，不要把酒存放在廚房中，同樣也？?不要放在洗衣房中。
5. 存放有序：把酒存放在木箱中，每箱12瓶單獨放好。要記住，你可不是隨隨便便把酒放在某個地方然后就不管它了的。說不定哪天你就會想喝了呢。
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