片子免费毛片在线观看福利,五月天涩涩激情,美女视频的全免费视频网站,98.色色,韩国R级19禁电影在线观看,成年人一级黄色片子,七月婷婷六月色综合,大胸麻酥酥无圣光无遮挡图片,超碰在线免费av

　　據(jù)報道，近來有來自53個國家的6000多人來到波爾多，每個人都全副武裝，帶著鋼筆、鉛筆、iPad或筆記本電腦；目標只有一個，就是參加每年為波爾多帶來數(shù)十億歐元收入的期酒周（en primeur）。

Image: Parcelle Le Pavillon Panneau © Biodyvin

　　期酒周的官方組織者是波爾多特級酒莊聯(lián)合會（Union des Grands Crus de Bordeaux，簡稱UGC）。這個組織成立于1973年，目前有130多個本地區(qū)最好的酒莊加盟，平均每年旅行四百萬公里去推廣他們的葡萄酒。期酒周讓他們得以從旅行中得到喘息，并給他們的客戶一個增加航空里程積分的機會。

　　波爾多上上下下，不論是左岸還是右岸，都有UGC酒莊成員組織的行業(yè)和媒體品鑒活動。不過就如百老匯的偉大傳統(tǒng)一樣，部分最好的品鑒會并非由UGC組織。首先，UGC的成員之間有著顯著的差異——例如，龐特卡奈酒莊（Pontet Canet）、雄獅酒莊（Léoville Las Cases）、玫瑰酒莊（Montrose）和1855年評級的幾個一級酒莊都希望人們親自前往酒莊拜訪。為了讓訪客覺得有特殊意義，他們同時會提供精美午餐（龐特卡奈）、高爾夫車（木桐羅斯柴爾德）或品鑒老年份葡萄酒的機會（拉圖）。其次，有很多不那么出名的酒莊聯(lián)盟組織的品鑒活動，比如波爾多右岸經(jīng)典聯(lián)盟（Cercle de Rive Droite）以及新的左岸經(jīng)典聯(lián)盟（Cercle de Rive Gauche）、梅多克中級名莊聯(lián)盟（Alliance des Crus Bourgeois）；還有一些品鑒活動由私人葡萄酒顧問組織，如Jean-Luc Thunevin、Hubert de Bouard、Michel Rolland、Stéphane Toutoundji和Stéphane Derenoncourt。

　　不過不為人所知的是一些更加非主流的品鑒會。在這些品鑒會上，你將有機會走出波爾多，接觸更多享譽盛名的其它法國各地產(chǎn)酒區(qū)。

　　到目前為止，在本周的各種品鑒會中我最喜歡的是由圣愛美濃太妃酒莊（Chateau Vieux Taillefer）莊主Philippe Cohen（他也是圣愛美濃村一個葡萄酒零售店的老板）組織的Anthocyanes。他與2008年移居到波爾多的葡萄酒經(jīng)銷商Eric Clerc一起組織了一場品酒會。這是一場非常精彩的活動，集合了法國各地的著名酒莊，包括新教皇堡的老電報酒莊（Chateau Vieux Telegraph）和博卡斯特爾酒莊（Chateau Beaucastel），以及盧瓦河谷的予厄酒莊（Domaine Huet）。所有釀酒商都親自為客人倒酒，品鑒會所在的房間可以看到多爾多涅河的美景，房間內(nèi)一直飄著優(yōu)美的背景音樂，并且所有參加品鑒的葡萄酒都不是期酒，而是已經(jīng)適宜飲用（或者至少可以出售）的葡萄酒，主要是2010和更老的年份。

　　“我們很高興侍酒師、餐廳老板和小型葡萄酒專賣店來參加這個品酒會。”予厄酒莊的華裔美國莊主Sarah Hwang說道：“這是一個很私密的品酒會，環(huán)境優(yōu)雅，我們在這個活動中的收獲比參加大型葡萄酒展的收獲還要多。”

　　說到2012年份品鑒，最有意思的要數(shù)Biodyvin組織的品酒會了。Biodyvin的成員來自全法國40個左右使用生物動力法釀酒的酒莊，其中包括辛特-鴻布列什酒莊（Domaine Zind-Humbrecht）和莎普蒂爾酒莊（Maison Michel Chapoutier）。他們齊聚波爾多，與波爾多使用生物動力法的龐特卡奈酒莊、弗朗克酒莊（Fonroque）和古樹酒莊（Clos Puy Arnaud）一起展示其2012年份。

　　這是一場高水準的品鑒會，不過更有趣的是了解在法國全境都遭遇困難的2012年份，生物動力法葡萄酒如何取得成功。盧瓦河谷的產(chǎn)量下降將近了50%，勃艮第也是類似的情況。波爾多稍微好一點，但產(chǎn)量仍然比正常年份下降了20%左右。似乎只有朗格多克得以從2012年變換無常的天氣狀況中逃脫。

　　不少消費者的直接反應是在這種困難的年份，有機法和生物動力法葡萄酒會首當其沖，遭受重創(chuàng)（大部分葡萄酒消費者常把這兩種方法放在一起說，即使事實上他們的理念完全不同）。在2012年10月，當梅多克的鐸卡斯酒莊（Chateau Hourtin-Ducasse）宣布放棄釀造2012年份時，莊主Michel Morango告訴我他的自然法（比有機法還要嚴格的種植方法，用精油和花朵精華組成的制劑代替銅）沒能抵抗住長時間降雨帶來腐爛發(fā)霉問題。“我始終相信自然法，”他說：“但是今后我將會更加注意施用制劑的時機。”

　　英國葡萄酒經(jīng)銷商Stokes Fine Wine的總經(jīng)理Justin Liddle曾在莎普蒂爾酒莊的葡萄酒代理Mentzendorff公司工作；那時候他是莎普蒂爾酒莊生物動力法系列葡萄酒的重要經(jīng)銷商。他在回憶如何銷售不好的年份的生物動力法葡萄酒時說：“銷售十分艱難，因為大家都認為生物動力法葡萄酒在這種年份下會更加糟糕，但事實上這種方法釀造的葡萄酒對災害有著很強的抵抗性。莎普蒂爾酒莊堅信生物動力法可以改善土壤結(jié)構(gòu)，并意味著葡萄藤可以更好地抵抗腐爛和發(fā)霉問題。”

　　當然，在龐特卡奈酒莊舉辦的Biodyvin品鑒會中很多葡萄酒都有干凈可口和成熟的水果風味。這是我在本周參加的各種品鑒活動中不常見到的。給我留下深刻印象的葡萄酒包括瓦舍龍酒莊（Domaine Vacheron）的razor sharp Sancerre、莎普蒂爾酒莊味道濃郁豐富的Pavillon Ermitage、辛特-鴻布列什酒莊出色的Clos Windsbuhl，以及龐特卡奈酒莊的葡萄酒——其赤霞珠的純凈風味令許多波爾多的著名酒莊黯然失色。

　　圣愛美濃弗朗克酒莊莊主Alain Moueix向來賓講述了他使用生物動力法耕作以來的一大收獲：他的葡萄提前一周就達到成熟。“我以前使用過的許多化學方法會減緩葡萄的成熟速度，所以我不得不在收獲季花費更長時間等待葡萄成熟。在波爾多這種具有海洋性氣候的地方，這是十分危險的。2012年份正是這種情況的最佳例證，不過我的葡萄在9月中旬已經(jīng)達到了極佳的成熟度，所以不需要額外的時間。這意味著我得到了順滑、成熟的單寧，又不用經(jīng)受晚收帶來的各種慌張混亂。”
　
　　其他釀酒商也持同樣的觀點，特別是Biodyvin主席、辛特-鴻布列什酒莊莊主Olivier Humbrecht（他也是第一個獲得葡萄酒大師稱號的法國人）。1988年，當他發(fā)現(xiàn)使用生物動力法使他的土壤增加了十倍的毛毛蟲和數(shù)以千計的微生物后，他就下定決心把整個葡萄園改為生物動力法耕種。“你要建立土壤和葡萄藤之間的免疫系統(tǒng)，使它們可以更加容易地抵抗困難的年份。我們發(fā)現(xiàn)與西方的抵觸情緒不同，中國人對生物動力法的接受速度極快，因為他們對中草藥的經(jīng)驗使生物動力法看起來十分合理。中國人總是近距離觀察植物，并充分開發(fā)它們的藥用價值。”

　　有先例顯示波爾多人并不太歡迎期酒周期間的非波爾多活動。2009年，一個意大利公司因為在其他地方組織與Vinexpo專業(yè)葡萄酒展會相沖突的品鑒活動而被告上法庭（判決正在法庭辯論階段）。而馬賽多（Masseto）等意大利葡萄酒在通過波爾多市場（Place de Bordeaux）系統(tǒng)推廣銷售上也遇到了一些阻礙。這些阻礙并非來自波爾多的中間商（negociants）——他們很愿意增加自己的貿(mào)易額——而是來自那些抱持著“有他們沒我們”立場的波爾多酒莊莊主。與此相似，很多其他地區(qū)的釀酒商認為通過期酒周對葡萄酒作判斷為時過早，并且顯示了典型的波爾多人對葡萄酒的態(tài)度：把葡萄酒的商業(yè)價值看得比味道更重要。不過這些期酒品鑒活動所帶來的興奮感是其他組織性更強的活動所缺乏的，而我個人已經(jīng)開始期待明年的期酒周了。