中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)
華夏酒報(bào)官方網(wǎng)站
很多的葡萄酒愛好者心中可能會(huì)對(duì)世界頂級(jí)葡萄酒有無限的崇拜，特別是那些一瓶就能夠換一套房子的葡萄，同時(shí)也有很多的人認(rèn)為頂級(jí)葡萄酒肯定如山珍海味一樣美味無窮。我們?cè)凇镀胶猓浩咸丫频闹杏怪馈分刑岬搅隧敿?jí)葡萄酒，最突出的一個(gè)特點(diǎn)就是其完美的平衡性，也就是葡萄酒中的各個(gè)要素之間的平衡，主要指的是葡萄酒的各種香氣之間、風(fēng)味之間、香氣和風(fēng)味之間的平衡協(xié)調(diào)，也包括葡萄酒的酸度、甜度、單寧含量、酒精含量之間的平衡。
就拿最為中國(guó)人所熟知的拉菲古堡來說吧，首先我們先看看《葡萄酒觀察家》對(duì)于2010年份的拉菲古堡干紅葡萄酒的評(píng)價(jià)：此款葡萄酒在品嘗時(shí)已十分美妙和優(yōu)雅，帶有圓潤(rùn)且芬芳的紅茶、醋栗及碎無花果的味道，并伴有微妙的煙熏、熏香及焦油的味道。就在你以為這些味道要消退的時(shí)候，余味中出現(xiàn)的酸味又激活了所有的味道，評(píng)分為96-99。毋庸置疑，這是一款頂級(jí)葡萄酒，但是它的風(fēng)格特色，可能并不一定適合你。
京ICP備2021009094號(hào)??運(yùn)營(yíng)中心熱線：010-87747065??編輯中心熱線：0535-6631403 ??廣告投放：0535-6632021
版權(quán)所有 北京華夏酒報(bào)時(shí)代文化傳媒有限公司 Copyright ?2016 cnwinenews.com corporation. All Rights Reserved
