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　　一個(gè)國(guó)際科研小組在實(shí)驗(yàn)鼠身上的研究顯示，紅酒中富含的白藜蘆醇可改善能量消耗，使實(shí)驗(yàn)鼠免患肥胖癥和糖尿病。

紅酒　　

　　一個(gè)國(guó)際科研小組在實(shí)驗(yàn)鼠身上的研究顯示，紅酒中富含的白藜蘆醇可改善能量消耗，使實(shí)驗(yàn)鼠免患肥胖癥和糖尿病。

　　白藜蘆醇存在于花生、葡萄皮中，葡萄酒中其含量尤其高。據(jù)英國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)主辦的“阿爾法伽利略”科學(xué)新聞網(wǎng)站報(bào)道，來自法國(guó)路易・巴斯德大學(xué)、美國(guó)哈佛大學(xué)、芬蘭庫(kù)奧皮奧大學(xué)等研究人員在研究中發(fā)現(xiàn)，在飲食中補(bǔ)充白藜蘆醇對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠的肌肉發(fā)育有相當(dāng)大的影響，在白藜蘆醇作用下，肌肉纖維消耗更多的氧，因此在運(yùn)動(dòng)中和在不活動(dòng)期間都能消耗更多能量。研究人員對(duì)肌肉細(xì)胞中大量存在的生產(chǎn)和儲(chǔ)存能量的線粒體進(jìn)行了研究。他們觀察到，白藜蘆醇會(huì)激活促進(jìn)細(xì)胞健康功能的去乙酰化酶中SIRT1蛋白，這種蛋白能使參與線粒體活動(dòng)的另一種蛋白的活力增強(qiáng)。通過作用于線粒體，白藜蘆醇能提高能量消耗，使身體不容易肥胖。

編輯：盧靜

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