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導語：味蕾是分布在舌頭、口腔等器官上的一系列味道感受器的總稱，而味覺正是這些味蕾對外部刺激的一種反映。因此，要培養敏感的味覺，我們要好好保護并主動開啟味蕾。今天小編將介紹6個正確保護和開啟味蕾的步驟，讓你能更好享受到品酒的樂趣，鑒別紅酒好壞。
敏感的味覺是可以培養出來的
還曾記得喝過的各款葡萄酒的每一種果味或香味嗎？不記得也沒關系，敏感的味覺是可以培養出來的。
第一步：慢慢品嘗
您曾慢慢品嘗過巧克力松露嗎？濃稠的巧克力醬慢慢地融化在舌尖上，香味一點一點地鋪開，逐漸占滿整個口腔。只有這樣細嘗慢咽，才能喚醒你的每一個味蕾，品嘗葡萄酒亦然。葡萄酒的細微之處是需要時間去慢慢體味的，而我們的味蕾也同樣需要時間來慢慢熟悉葡萄酒中蘊含的各種風味。
第二步：邊看邊聞邊品嘗
看、聞和品3個環節是葡萄酒品嘗中缺一不可的。在入口品嘗之前，看和聞讓我們對葡萄酒有了第一印象。如果要盲品一款室溫下的里奧哈白葡萄酒（Rioja，其酒體似紅葡萄酒），則很有可能被認為是一款紅酒；若只讓品嘗一款酒而不許聞酒香，那人能感覺到的只是該酒的酒體和結構。因此，想要全面了解一款葡萄酒，邊看、邊聞、邊品嘗是必不可少的3個環節。
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