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用美酒喚醒沉睡的味覺
來源:  2015-12-21 17:36 作者:
  本期評委:
     王帥 WSET中級品酒師、國家高級品酒師
     王東升 葡萄酒愛好者
     Jose 食品工程學博士、資深酒評人
     Lesley 葡萄酒愛好者
     Tony 葡萄酒愛好者
     謝志飛 WSET中級品酒師
        
     品酒·品位·品人生
     歡迎您加入華夏俱樂部

     與親朋分享喜悅,少不了一杯芬芳的葡萄酒,與佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是獨自一人倚窗憑欄,思考人生,也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種,是令人愉悅的飲品,是文化與歷史的載體,是傳遞情感的紐帶,是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

     想要了解葡萄酒更多,想要與知己一同品酒,想要與專家一起論道,想要結識更多心靈的伙伴,華夏俱樂部與您共同開啟葡萄文章來源華夏酒報酒夢幻之旅。

     華夏俱樂部依托《華夏酒報》,匯聚國內外知名葡萄酒專家,為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃,海量葡萄酒知識在這里集結,讓我們和志同道合的朋友們,與葡萄酒專家一道,品酒、品位、品人生。

     自葡萄酒誕生7千多年來,每個葡萄酒產區便有著引以為傲的發展史,這些產區在其數千年的發展中因為軌跡的差異逐漸演繹出各不相同的精彩故事。西班牙葡萄酒的最迷人之處在于,經常以不經意的形態從幾近被人遺忘的角落里走到你面前,喚醒你心底對激情、陽光的渴望。作為這其中的一個組成部分,阿里坎特產區自然有著相當耐人尋味的一面。

     位于西班牙東南部的阿里坎特,一年四季沐浴在溫暖的陽光下,其陽光充沛程度和美國聞名遐邇的“加州陽光”不相上下, 這里的人民生性熱情奔放,熱愛一切美好的事物,他們對釀酒有著別具一格的理念。阿里坎特產區可從地理位置上可劃分為兩個不同區域,靠近地中海的La Marina和內陸地區。

     盡管阿里坎特仍在生產用雙份葡萄皮和單份葡萄汁制成的葡萄酒(Doble Pasta,一種酒勁較大的高醇度混合型葡萄酒),但使阿里坎特葡萄酒聲名遠播的卻是面向海外市場的價格低廉的淡味新酒和傳統的陳年烈性佳釀。

     烏迭爾雷格納(Utiel-Requena)是瓦倫西亞自治區最靠近內陸的法定葡萄酒原產地,同時還擁有自治區部分海拔最高的葡萄園。烏迭爾雷格納擁有4萬公頃的葡萄園,是瓦倫西亞自治區乃至于整個西班牙主要的葡萄產地。烏迭爾雷格納、阿里坎特和瓦倫西亞三大法定葡萄酒原產地在瓦倫西亞自治區重要的出口貿易中占據了一席之地。

     烏迭爾雷格納產區有9個大區,總共擁有100多家注冊酒廠,超過半數的廠家有自己的裝瓶機。葡萄種植和葡萄酒制造業已成為當地一個主要的經濟動力源,有近7000個家庭以這個行業為主業。

     本次華夏俱樂部鄭州站邀請了王帥、Jose、謝志飛等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者,一同品嘗了數款西班牙美酒,共同感受西班牙美酒那種耐人尋味的美。
   
     第一款:安德列諾爾干紅葡萄酒 Tinto 2012 Adelum

  
     產地:西班牙阿里坎特產區D.O. Alicante
     年份:2005
     酒精度:13%(V/V)
     參考價格:369元   
     分數:89
     酸度:3
     澀度:3
     酒體情況:3
     專家評述:
     酒體呈新鮮的紫紅色,色澤紅潤,果香馥郁,帶有成熟的紅色水果的香氣。入口新鮮,單寧柔和,口感順滑,回味清雅。很適合日常飲用,適合與紅肉、乳酪等配餐,具有明顯的西班牙葡萄酒的風格。
     消費者打分:
     3.5星
     顏色為紫紅色,清澈明亮,帶有新鮮濃郁的果味,容易入口,酒體適中,單寧柔順細膩,口感新鮮充盈,令人忍不住一飲而盡。
   
     第二款:帕奇格麗干紅葡萄酒 Don Pacheco Crianza 2009

  
     產地:西班牙阿里坎特產區D.O. Alicante
     年份:2009
     酒精度:14%(V/V)
     參考價格:1380元  
     分數:92
     酸度:4
     澀度:4
     酒體情況:4
     專家評述:
     酒體呈誘人的深寶石紅色,香氣濃郁,可以嗅到黑醋栗、香料和香草的香味,令人沉醉。其橡木桶香很特別,口感強勁,酒體飽滿,回味悠長,適合與米飯、肉類、奶酪等配餐,需要醒酒30~60分鐘。
     消費者打分:
     4.5星
     這是一款非常棒的葡萄酒,酒體呈深寶石紅色,掛杯非常漂亮,醒酒30分鐘后,香氣豐富,橡木桶的香味突出,還伴有黑色漿果和香草的氣息。酒體豐實厚重,回味持久。
   
     第三款:阿瑪德樂賽干紅葡萄酒 Labor  Del  Almadeque  Reserva

  
     產地:西班牙烏迭爾雷格納產區D.O.  Utiel-Requena
     年份:2007
     酒精度:14.5%(V/V)
     參考價格:2980元  
     分數:95
     酸度:4  
     澀度:4
     酒體情況:4
     專家評述:
     酒體呈深石榴紅色,果香飽滿,橡木香濃郁,二者結合得很完美。酒體偏重,酸度和澀度都很均衡,入口有香草和黑色漿果的香味,并伴有礦物質的氣息。結構大氣,層次豐富,回味綿長。建議醒酒60分鐘,適合與紅肉、燒烤、牛排等一起搭配。
     消費者打分:
     4.5星
     這款酒出自西班牙大師級的釀酒師尼古拉之手,是一款令人難忘的好酒,無論色澤、香味還是口感,都難以找到恰當的詞匯去描述,去形容她的美,只能說這是一款令人終生難忘的好酒。沉浸在她的味道里,能令你忘卻所有的煩惱,讓你的身體百般舒暢,連靈魂都是享受的。

  

  

  

  
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編輯:施紅
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