1932年，歐洲進入工業文明時代，出現了資產階級，但由于他們不是貴族進不了1855列級名單，就制定了一個新的布爾喬亞制度，當時有444家梅多克地區的酒莊進入了Cru Bourgeois名單，中國人將其譯作中級莊。2008年之后，每年都會有一次中級莊評選，最近的一次有256家被評為2011年中級莊。
本期評委：
任音 WSET高級品酒師、資深酒評人
李星 WSET中級品酒師
羅海頌 WSET高級品酒師、資深酒評人、葡萄酒活動策劃師
翁潔 WSET中級品酒師
唐胤 資深波爾多酒愛好者
高超 葡萄酒愛好者
Yili 葡萄酒愛好者
品酒·品位·品人生
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文章來源華夏酒報sp; 與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。
華夏俱樂部依托《華夏酒報》，匯聚國內外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒、品位、品人生。
什么是1855分級制度（Grand Cru Classe en 1855）？其實就是法國的拿破侖三世上臺后，1855年，法國舉辦了一場世界博覽會，想推廣法國的葡萄酒文化，就責成當時波爾多商會列一份酒的名單出來。當時的波爾多商會致函葡萄酒經紀人公會，將該省的葡萄酒列出（相對于現在的吉倫特省Gironde的梅多克Medoc地區）。他們在兩周時間內就按照梅多克地區葡萄酒當時的價格和名氣列出了一份名單（本身就有這個名單了），唯有一個格拉芙Grave地區的奧比昂酒莊（Haut-Brion）因為名氣已經很響，也列入了梅多克1855分級，成為當時4個一級莊中的一員。
1855年列級莊按照公、侯、伯、子、男的貴族制度，將57家酒莊也分成了5個等級。到現在150多年了，由于家族財產分割和某些經營不善的因素，57家列級莊已被分成了61家。初學者得知這61家酒莊如獲至寶，像當初美國大兵從歐洲返回國內，不僅帶回了美食、美酒，也順帶著推廣了1855列級制度。因為他們不太懂拗口的法文，就照著這個酒單買酒，也炒高了列級莊的價格。1855列級制度也像貴族制度一樣是世襲的，品質也會有所波動。
1932年，歐洲進入工業文明時代，出現了資產階級，但由于他們不是貴族進不了1855列級名單，就制定了一個新的布爾喬亞制度（Bourgeois就是資產階級、中產階級的意思），當時有444家梅多克地區的酒莊進入了Cru Bourgeois名單，中國人將其譯作中級莊，2003年有過一次中級莊的爭論官司，2008年之后每年都會評選一次中級莊，最近的一次有256家被評為2011年中級莊。
本期華夏俱樂部邀請任音、羅海頌、高超等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者，與您一同品鑒幾款法國美酒，在炎炎的夏日，為您帶去一絲清涼。
第一款：奧帕斯酒莊干紅葡萄酒2009 Chateau Patache d’Aux
產地：法國Medoc 波爾多梅多克產區
年份：2009
酒精度：12.5%（V/V）
參考價格：380元
分數：88分
酸度：3
澀度：4
酒體情況：3
專家評述：
酒體呈明亮的、較深的紅寶石色，開瓶后有森林草地的氣味，醒一下黑加侖和橡木桶帶來的辛香料、薄荷清香便散發出來。干型酒，酸度中等，單寧中等偏高，可以在5年內飲用，酒體適中，需要慢慢感受酒的內涵與優雅。這款酒出自2003年中級優質莊，是法國總統府愛麗舍宮用酒。
消費者打分：
3.5星
這款酒呈深寶石紅色，香氣濃郁，具有黑色水果和辛香料的怡人香氣，以及微妙且層次豐富的黑色水果和煙草風味。單寧柔順，酒體中等，屬于樸實傳統的波爾多風格，余韻悠長并帶有葡萄新鮮果實的質感。
第二款：忘憂古堡干紅葡萄酒 2003 Chateau Chasse-Spleen
產地：法國Moulis 梅多克穆利斯產區
年份：2003
酒精度：13.5%（V/V）
參考價格：780元
分數：91分
酸度：3
澀度：4
酒體情況：3
專家評述：
酒體呈深石榴紅色，由于是較老的酒，開瓶有濕苔蘚的氣息。稍醒之后，2003年梅多克地區的炎熱帶來的黑醋栗、摩卡、巧克力和李子等濃郁香氣釋出來。干型酒，酸度中等，單寧重且緊致，酒精度高，酒體柔和適中，回味悠長，是2003年中級莊中的超級明星莊，可以和列級莊一較高下。
消費者打分：
4.5星
這款酒呈深石榴紅色，有濃郁的黑色水果香氣，陳年之后有柔軟的香草和香料支持豐富的香甜味道，而且烘烤、雪茄盒等木桶的香氣結合得很緊湊。酸度中等，單寧柔和，不愧是中級明星莊，口感復雜，回味悠長。
第三款：寶馬酒莊知己干紅葡萄酒 2011 Alter Ego de Palmer
產地：法國Margaux 梅多克瑪歌產區
年份：2011
酒精度：13.5%（V/V）
參考價格：890元
分數：92分
酸度：3
澀度：4
酒體情況：3
專家評述：
酒體呈深紫紅色，2011年是個有趣的年份，使用了高達15%的小維鐸，有著多汁的紅色水果、櫻桃和奶油香氣。酸度清新，有著瑪歌村那柔和的單寧、如天鵝絨般的抓地力。口感飽滿，結構緊致，有大酒的風范，如同其正牌寶馬莊一樣引人入勝。
消費者打分：
4.5星
這款酒是梅多克1855分級中三級莊寶馬莊的副牌，但其價格卻直逼一級莊的副牌酒。1998年，寶馬知己葡萄酒誕生，在和寶馬莊同樣的一片風土中展現另一個自我，這也是其取名Alter Ego的原因。口感平衡優雅，馥郁芬芳，回味悠長。
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編輯：施紅
