澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳大利亞最重要的葡萄酒產區。
本期評委
王海民 煙臺維薩酒業有限公司總經理
劉世松 著名品酒師、葡萄酒行業專家、濱州醫學院葡萄酒學院副院長
張旭 煙臺市葡萄與葡萄酒局副局長、資深葡萄酒行業專家
鄭軍 葡萄酒愛好者
唐文龍 知名葡萄酒研究學者
高海寧 煙臺市葡萄與葡萄酒局合作交流部部長、葡萄酒愛好者
品酒·品位·品人生
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與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。
華夏俱樂部依托《華夏酒報》，匯聚國內外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒、品位、品人生。
澳大利亞葡萄酒產區主要分為四大區，分別是南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳，各區產量比例依次為8:4:2:1。南澳以得天獨厚的優良環境，成為現今澳大利亞最重要的葡萄酒產區。
南澳橫貫澳大利亞大陸中部，出產全國超過一半的葡萄酒，并以擁有世界上最古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的Barossa Valley（巴羅莎谷）和Adelaide Hills（阿德萊得山區），人們發現了這些令人肅然起敬的古老葡萄藤。由于與世隔絕，它們躲過了席卷整個北美和歐洲，稍后又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下來。人們實施了嚴格的檢疫制度，以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。
除了擁有世界上最古老的葡萄藤，這個州的自然條件多種多樣，Barossa Valley（巴羅莎谷）的氣候相對溫和，沿海的McLaren Vale（麥嘉倫谷）、Southern Fleurier（南福雷里盧）等屬于海洋性氣候，Adelaide Hills（阿德萊得山區）較為涼爽，而墨累河的Riverland （河岸地區）則比較炎熱。這個州的東南部包括Limestone Coast （石灰巖海岸地區），這里的“Terra Rossa” （“特羅莎”）土壤覆蓋在石灰巖上，為出產別具一格、風味清雅的Coonawarra（古納華拉）紅葡萄酒創造了良好條件。
本期華夏俱樂部與煙臺維薩酒業有限公司邀請王海民、劉世松、張旭、鄭軍、唐文龍、高海寧等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者在美麗的海濱城市山東煙臺一同品鑒了幾款南澳美酒，給舌尖來一次南澳美酒之旅。
作為澳洲邵仕莊園葡萄酒有限公司的中國總代理，維薩酒業致力于原瓶原標進口葡萄酒的國內推廣，其所有酒款均為澳洲邵氏莊園自有品牌和自有商標，面向全球同步發售。
第一款：澳洲邵仕莊園CCE酒莊之路高級干紅葡萄酒（西拉赤霞珠） The shaw family CCE WINERY ROAD
產地：南澳
年份：2013
酒精度：14.5%（V/V）
參考價格：219元
分數：89分
酸度：3
澀度：3
酒體情況：3
專家評述：
這款酒顏色適中、呈深紅的李子色，色澤鮮亮，香氣優雅馥郁。酒體中度飽滿，有李子和成熟櫻桃的口味，濃郁的黑醋栗香氣、赤霞珠葡萄特有的香氣，以及西拉子葡萄迷人的辛香交織融合，草莓、山莓和羅甘莓的清新果味也相當活躍；黑加侖與甘草味完美結合，與橡木的香草特征又有機結合，帶來了完全成熟的口感。回味伴隨著綿長、辛香、柔和與如絲般的單寧；豐富成熟的紅色漿果以及橡木和白胡椒的香氣，給人留下口感柔和
文章來源華夏酒報并略帶水果香甜的美好印象；有著完整的單寧酸和橡木桶的顯著特征。口感柔和、單寧精致、酒香醇厚、持久不散，令人飲后十分難忘。適宜搭配烤鴨、牛排、紅肉等。
消費者打分：
4星
理想的地中海型氣候等令此年份的酒十分平衡，突出的冬季降雨為干旱的春夏做到了充分的補足，使12月份葡萄轉熟期的枝葉生長足以達到平衡。良好的氣候條件使開花期與果實形成初期不會受到病害的困擾。
第二款：澳洲邵仕莊園奎斯頓干紅葡萄酒（赤霞珠） The shaw family Creek Station
產地：南澳克倫溪
年份：2013
酒精度：14.5%（V/V）
參考價格：589元
分數：89分
酸度：3
澀度：3
酒體情況：4
專家評述：
這款酒口感柔和，酒體豐滿，法國橡木香、融合了濃郁的黑色漿果的芬芳，且帶有紫羅蘭的風味，單寧柔和平衡，同時也會散發出濃濃的薄荷巧克力和香草的酒香，適合即刻飲用或窖藏5~10年待酒體更為飽滿復雜之后享用。適合搭配紅肉、牛排、燒烤、野味等菜肴。
消費者打分：
4星
這款酒出自邵仕精品葡萄園南澳克倫溪莊園，該莊園位于南澳阿德萊德以南、接近亞歷山卓娜湖與墨累河的入海口，典型的海洋性氣候使此地出產的葡萄比較晚熟，因而加強了佳釀的層次感與果香。該地區曾因為優秀的地理位置、充足的水源和牧草，被拓荒者認為是最佳的居住地，一度相當繁榮。
第三款：澳洲邵仕莊園貝萊史東干紅葡萄酒（西拉子）The shaw family Ballast Stone
產地：南澳麥克拉倫山谷
年份：2010
酒精度：15%（V/V）
參考價格：889元
分數：96分
酸度：4
澀度：4
酒體：5
專家評語：
這款酒呈深寶石紅色，色澤凝重沉穩，香氣優雅馥郁，散發出復雜的李子、藍莓等黑色水果與黑巧克力的口感和香氣，并伴隨著經典的香料辛香和白胡椒的微妙柔滑口感，如同其名一樣留給人粗獷的印象。適合即刻飲用或窖藏5～10年待酒體更為飽滿復雜之后享用。適宜搭配紅肉、燒烤、野味等菜肴。
消費者打分
4.5分
這款酒出自國際七大黃金產區之一的南澳麥克拉倫山谷最古老的葡萄園，并在2013年中國（香港）環球葡萄酒與烈酒大賽上一舉斬獲雙金獎（最高獎項），得到了該賽事的最高評價。評委對參賽葡萄酒在口感、色澤、配餐和價格等方面予以綜合評價。根深蒂固的老藤結出的緊密的果實，經過18個月全新橡木桶的成熟期，成就了這款卓越的貝萊史東西拉。
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編輯：施紅
