黃酒、啤酒、葡萄酒被稱為世界三大古酒，唯有黃酒源于中國且興于中國。黃酒作為國粹，是中華民族的驕傲，其釀制技術更是國家級非物質文化遺產。為弘揚我國的黃酒文化，中國黃酒博物館自2014年10月1日起對紹興市民（越城區、柯橋區、上虞區）免費開放。
中國黃酒博物館位于浙江紹興城西光相橋邊，是以黃酒文化和產業文化為主題的專業性博物館。全館呈“五廳一窖”架構——酒史廳、酒俗廳、酒業廳、酒技廳、三維酒藝廳、地下酒窖，并設有黃酒休閑吧、酒樓、會議室等休閑設施，建筑面積達16000多平方米。
博物館以實物和科技手段，展示從浸米、蒸飯、開耙、壓榨、煎酒到封壇的全部過程，立體化還原黃酒釀造的傳統工藝流程。據了解，20世紀70年代初，紹興釀酒總公司在廠區擴建時，在倉庫的夾墻內
文章來源華夏酒報發現這批陳釀。從坊單上可以看出此酒釀造于民國戊辰年，即1928年，是目前國內保存歷史最長的黃酒實樣，極為罕見。
博物館匯集了紹興元紅、加飯、善釀、香雪四種黃酒以及全國其他區域的代表性黃酒，并提供酒道表演節目。游客可以一邊品嘗黃酒吃過酒胚，一邊欣賞優美的表演。
而花雕酒是一種集書法、雕塑、文學于一體的獨特產品，可謂中國文化酒的始祖。游客可以免費觀看花雕大師的現場制作工藝，還可以親自動手參與花雕繪制，作為獨特紀念。
黃酒貯存是酒質保證的關鍵要素之一，博物館地下酒窖存放著上千臺正在“呼吸”陳年原酒。
中國黃酒博物館將傳統黃酒文化與現代化科技元素有機融合，生動還原黃酒歷史，趣味呈現黃酒文化，為游客帶來獨特、趣味的文化體驗，是一處黃酒探秘、親子互動的絕佳空間。“十一”期間，博物館還舉辦了“黃酒探秘”益智活動、非遺體驗、花雕表演、酒道表演、趣味DIY、老紹興堂吃等趣味活動，吸引了大量游客觀看。
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編輯：施紅
