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見證舊世界產區舌尖上的PK
來源:  2015-12-21 17:37 作者:
  法國波爾多紅葡萄酒已經家喻戶曉,但有一種來自西班牙里奧哈的紅葡萄酒和波爾多頗有淵源,本期華夏俱樂部與幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者在上海品鑒了數款這兩個產區的葡萄酒,與您一同見證來自舊世界兩個經典產區的PK。

     本期評委
     葉挺 葡萄酒愛好者
     任音 WSET高級品酒師、資深酒評人
     羅海頌 WSET高級品酒師、資深酒評人、葡萄酒活動策劃師
     雨緋 葡萄酒愛好者
     翁潔 WSET中級品酒師
     唐胤 資深波爾多酒愛好者
     Yvonne 葡萄酒愛好者
   
     品酒·品位·品人生
     歡迎您加入華夏俱樂部

     與親朋分享喜悅,少不了一杯芬芳的葡萄酒,與佳人共度佳期,更少不了一杯浪漫的葡萄酒,即便是獨自一人倚窗憑欄,思考人生,也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種,是令人愉悅的飲品,是文化與歷史的載體,是傳遞情感的紐帶,是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。

     想要了解葡萄酒更多,想要與知己一同品酒,想要與專家一起論道,想要結識更多心靈的伙伴,華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。

     華夏俱樂部依托《華夏酒報》,匯聚國內外知名葡萄酒專家,為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃,海量葡萄酒知識在這里集結,讓我們和志同道合的朋友們,與葡萄酒專家一道,品酒、品位、品人生。

  法國波爾多(Bordeaux)紅葡萄酒已經家喻戶曉,但有一種來自西班牙里奧哈(Rioja)的紅葡萄酒和波爾多有許多的淵源。

     當1863年來自美國的葡萄根瘤蚜病災害席卷法國葡萄園的時候(根瘤蚜蟲:幼蟲時寄生在葡萄樹的根部吸收養分,能造成植株枯死;陳蟲長有翅膀,可以從一片葡萄園飛到另一片去繁殖。),人們想了很多辦法都沒能消滅這種蟲,波爾多的釀造商翻過高大的比利牛斯山,到西班牙去尋找生產葡萄酒的最佳地區,他們在里奧哈發現了適合釀制高品質葡萄酒的最佳條件。所以,他們把自己最好的葡萄酒釀造知識和技術帶到了里奧哈,并結合里奧哈的土壤和最適應他們的葡萄品種添普蘭尼洛(Tempranillo),將里奧哈轉變成全球優質葡萄酒的釀造中心。一些國家,如英國愉快地接受了里奧哈葡萄酒,因為他們知道他們與波爾多葡萄酒的相像。1883年,“葡萄酒貿易”雜志中諷刺的寫道,法國大量購買里奧哈葡萄酒,令人驚訝的是經過了波爾多的流通,它們的價格竟然突飛猛漲。

     本期華夏俱樂部邀請任音、羅海頌等幾位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者,在上海品鑒了數款這兩個產區的葡萄酒,與您一同見證來自舊世界兩個經典產區的PK。
   
     第一款:特蘭侯爵精選紅葡萄酒2009 Marques de Teran Crianz

  
     產地:西班牙Rioja里奧哈產區
     年份:2009
     酒精度:13%(V/V)
     參考價格:380元
     分數:87分
     酸度:3
     澀度:3
     酒體情況:3
     專家評述:
     酒體呈年輕、明亮的紅寶石色,散發著清新的紫羅蘭香及紅櫻桃等紅色水果的香氣。干型酒,酸度中等,單寧中等,酒體適中。經過6個月法國橡木桶的陳釀,使其紅色水果和香草香氣優雅融合,搭配紅肉和芝士是不二之選。
     消費者打分:
     3.5星
     這款酒深沉的櫻桃紅中蕩漾著紫色的光澤,有紅色水果的成熟香味,以及橡木陳化留下的香草與甜香料的愉悅口味。略帶油性的口感持久且層次豐富,平衡文章來源華夏酒報成熟的單寧留下了綿長而復雜的后味。
   
     第二款:天佑古堡干紅葡萄酒2008 Chateau Franc Grace-Dieu Grand Cr

  
     產地:法國Saint-Emilion圣艾米隆產區
     年份:2008
     酒精度:13%(V/V)
     參考價格:480元
     分數:90分
     酸度:3
     澀度:4
     酒體情況:4
     專家評述:
     酒體呈深石榴紅色,開瓶有濕苔蘚的氣息,稍醒10分鐘之后就會帶來黑櫻桃、李子、巧克力和咖啡等濃郁香氣。干型酒,酸度中等,單寧緊致,酒體飽滿,口感濃郁,回味悠長,是一款典型的波爾多右岸好酒,體現了右岸以美樂為主釀造葡萄酒的實力。
     消費者打分:
     4.5星
     這款酒呈深紅色,香氣濃郁復雜,既有優雅的泥土香氣,又有平衡的果味以及成熟橡木桶所散發出的香草、椰子及烤桶味。口感飽滿,酸度中等,讓人更容易接受,或許是因為波爾多右岸的紅葡萄酒更適合國人的口感。 
   
     第三款:圣克里斯伯爵紅葡萄酒2010 Conde de San Cristoba

  
     產地:西班牙Ribera de Duero杜埃羅河岸
     年份:2010
     酒精度:14%(V/V)
     參考價格:480元
     分數:92分
     酸度:4
     澀度:4
     酒體情況:4
     專家評述:
     酒體呈深石榴紅色,除了成熟的黑莓、黑醋栗與紅色漿果香氣完美融合外,還有淡雅的花香與泥土的輕柔氣味。入口豐富的果香在齒間蕩漾,單寧順滑,結構緊致。此款葡萄酒呈現出頗具異域風情的辛辣與一種礦物、泥土混雜的鋒利感,后味復雜且優雅,回味持久。
    消費者打分:
    4.5星
     這款酒呈明亮而深沉的寶石紅色,開瓶香氣濃郁,黑色漿果、李子、櫻桃配合著烤桶的奶油香氣,顯得十分誘人,此外,還有一些野味的香氣。干型酒,酸度中高,單寧強勁有力卻細膩順滑,酒體集中,結構緊致,是一款能夠陳年的好酒,適飲時間為2015~2020年。

  

  

  

  

  
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編輯:施紅
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